Sfogliata alla zucca Semplice torta salata di zucca |La cucina di ASI

In questo periodo cucino spesso la zucca e …non so il perchè ah ah !Nel senso che non sono una grande amante di questa Cucurbitacea ma visto che ha poche calorie e DEVO eliminare qualche chiletto superfluo ho comperato un super pezzo di zucca ed eccomi qui a sperimentare la sfogliata alla zucca!

Originaria dell’America Centrale la zucca è un ortaggio re dell’autunno e le sue varietà sono davvero numerosissime nella forma nel colore e soprattutto nel sapore.

Le più famose varietà sono la zucca delica( a buccia verde),la zucca quintale(a buccia arancione),la zucca hokkaido(a buccia arancione o striata) ma abbiamo anche la zucca butternut e la violina dalla forma allungata e la moscata di Provenza con grandi coste che coprono una polpa soda arancione e molto saporita.

Oggi sono andata sul sicuro con gli abbinamenti perchè l’ho unita a provolone e gorgonzola quindi…non si può sbagliare!!! Ma sarà poi dietetica cucinata in questo modo ???????? ^_*

SFOGLIATA ALLA ZUCCA

RICETTA TORTA SALATA

INGREDIENTI Per 4/6 persone

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta,
400 g di zucca pulita,
90 g di provolone (io piccante),
40 g di gorgonzola,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

SFOGLIATA ALLA ZUCCA

PREPARAZIONE Accendete il forno a 180°C.

Tagliate a dadini la polpa della zucca e mettetela in una padella con l’olio e a fuoco basso, fatela cuocere fino ad averla morbida ma non sfatta.

Disponete la pasta sfoglia pronta nella teglia (22 cm di diametro per me), fate sul fondo qualche buchetto con i rebbi della forchetta poi versatevi la zucca stufata.

Unite poi i dadini di provolone e qualche fiocco sparso di gorgonzola.

Personalmente non ho aggiunto sale perchè con i formaggi ho pensato che la preparazione fosse sufficientemente sapida.

Fate decorazioni con la pasta sfoglia rimasta e infornate per circa 45 minuti fino a vederla dorata e croccante.

Non so se è dietetica ma questa sfogliata alla zucca è….BUONISSIMA!!!

Buon appetito con la sfogliata alla zucca!

SFOGLIATA ALLA ZUCCA Ricetta torta salata

SFOGLIATA ALLA ZUCCA

RICETTA TORTA SALATA

SFOGLIATA ALLA ZUCCA

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