La ricetta di oggi salsa di noci, è un condimento veloce molto semplice e buonissimo, una salsa cremosa perfetta per insaporire un primo piatto di qualsiasi formato possibile(famosi i pansotti liguri alle noci).
Per essere precisi bisognerebbe anche sbollentare i gherigli per eliminare la pellicina esterna ma vi posso assicurare che è ottima anche così e se volete fare varianti potete unire foglioline di maggiorana o finocchietto ma via in cucina per preparare la salsa di noci!
Le noci hanno molte proprietà benefiche e sono anche usate come snack proprio per la loro capacità di portare energia e sostegno al corpo.
Questo tipo di frutta secca è estremamente calorica di conseguenza se da una parte sono un sostenimento molto buono a livello energetico, il consumo eccessivo di questo alimento non è indicato per coloro che desiderano dimagrire.
SALSA DI NOCI
Ricetta condimento
INGREDIENTI
- 300 g di noci,
- 250 ml di latte,
- 30 g di mollica di pane,
- 45 g di parmigiano reggiano grattugiato,
- 20 g di pinoli sgusciati,
- 1/2 bicchiere d’olio evo,
- 1/2 spicchio d’aglio,
- sale q.b.
SALSA DI NOCI
PREPARAZIONE
Per prima cosa armatevi di pazienza e sgusciate le noci e nel frattempo mettete ad ammollare nel latte il pane.
Nel mixer mettere i gherigli di noci, l’aglio, i pinoli, il parmigiano e l’olio evo.
Azionate la macchina e aggiungete anche il pane ammollato e ben strizzato.
Regolate di sale e aggiungete nel caso un poco di latte per renderlo cremoso a vostro piacere.
Con questa salsa di noci potete condire la vostra pasta oppure salsare un crostino di pane abbrustolito oppure conservarla per un paio di giorni in frigorifero prima di consumarla.
Buon appetito con la ricetta della salsa di noci!
SEMPRE CON LE NOCI ECCO UNA TORTA BUONISSIMA…
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Se la vedesse Cecilia me la chiederebbe subito per cena!!!
Grazie Arianna un bacione alle piccole!!
Che buona, l’adoro! La faccio molto simile ma senza aglio, che non amo. Ora che mi ci fai pensare è tanto che non la faccio. Buona settimana Annalisa, un bacio
Grazie mille Terry e buonissima settimana a te e famiglia!!
oh questa è unasalsaallenoci…io la faccio molto più semplice!!!mi tocca rimediare
Ah ah grazie Cristina!!