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ROSTI DI PATATE A MODO MIO
ROSTI DI PATATE
INGREDIENTI Per 2 persone
- 200 g di salsiccia a nastro,
- una fettina di cipolla a dadini,
- 1 patata di circa 300 g,
- 3 uova,
- un bel trito di prezzemolo,
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato,
- una spruzzata di vino bianco,
- 1 cucchiaio di pangrattato,
- sale e pepe.
PER PREPARARE IL ROSTI DI PATATE A MODO MIO
Cuocere senza aggiungere alcun condimento la salsiccia spellata ed a pezzetti, aggiungete anche la cipollina tritata e fate andare a fuoco vivace.
Quando la salsiccia sarà rosolata, versate il VINO bianco e fate evaporare l’alcol continuando la cottura per pochi minuti.
Chiudete il fuoco e trasferite il composto in una ciotola .
Tagliate a julienne le PATATE, asciugate un poco l’amido prodotto in eccesso ed aggiungetela con il prezzemolo alla salsiccia rosolata.
Unite poi le uova che avrete ben sbattuto in precedenza, il parmigiano, il pangrattato, sale e pepe.
Se volete seguire la ricetta canonica, friggete il composto in un tegame antiaderente con pochissimo olio di semi altrimenti prendete uno stampo(per me quadrato di cm 22 di lato), ricopritelo di carta forno, versate il tutto ed infornate a 200 ° C per circa 20 / 25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Questa porzione è per me una portata principale quindi aggiungo solo una insalata mista ed un frutto e la mia cena o pranzo è completa! Buon appetito con il rosti di patate a modo mio!
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Copyright © 2012 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati
Non conoscevo questa ricetta, credo sia davvero una bontà unica!!
E’ davvero appetitosa! Grazie e buona giornata!
davvero invitante e gustoso, brava!!! se lo provo ti farò sapere ciao ciao
sì ..mi fai una cortesia grande! buon pomeriggio!
l’ho provato, con qualche variante, e ti ho citata nel mio blog come la fonte della ricetta ^_^
buonissimooooooooo
ma che gentile Bea!! Grazie mille!!!
devo provarla questa versione!! 🙂 ciao Annalisa!! :***
Ciao Bellissima CHICCA e grazie!
mi viene l’acquolina in bocca!
Mille grazie Sfizie e Capricci!!ciaooooo