POLLO ALL’ORIENTALE
RICETTA SFIZIOSA
INGREDIENTI Per 4 persone
- 1 bel pollo tagliato a pezzi,
- 2 limone,
- 100 g di mandorle spellate ed intere,
- 1 cucchiaio e mezzo di miele,
- alloro,
- 1 scalogno tritato finemente,
- olio di semi,
- sale e pepe.
- Per la cottura circa mezzo litro di brodo vegetale senza glutammato aggiunto.
PROCEDIMENTO In una ampia casseruola mettete i pezzi di pollo con qualche cucchiaio di olio e fate rosolare benissimo da ogni lato poi metteteli da parte ed eliminate il grasso nel tegame.
Prendete lo scalogno tritato e con un filo invisibile di olio fatelo rosolare nella stessa casseruola; unite poi le mandorle, il miele, un paio di foglie di alloro e fate insaporire per pochi minuti.
A questo punto prendete i pezzi di pollo ed aggiungeteli facendo cuocere qualche istante per insaporire tutti gli ingredienti. Irrorate i pezzi di pollo con il succo dei limoni lasciate evaporare poi aggiungete un mestolo di brodo caldo e fate andare la cottura per circa un ‘ora o poco più.
Come detto prima io ho aggiunto delle patate a dadini ma scegliete voi il contorno che più vi sembra opportuno!
Al momento di servire per accentuare il sapore sferzante del limone ho cosparso con un poco di scorza grattugiata… mmmmmhhh è davvero gustoso sapete??? Grazie infinite e buona giornata a tutti con la ricetta del pollo all’orientale!
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brava è davvero goloso il pollo in tutte le sue varianti! una carne versatilissima! buona settimana :-**
Grazie Giovanni, buona settimana a te!^_^
Deve essere di un buono,ricetta davvero sfiziosa!
Grazie Francesca , a noi è piaciuto tanto! Buona giornata!
L’ho cucinato oggi…buonissimo! ho fatto una figurona!! Grazie Alisa!!
grazie infinite Luisa!!!davvero contenta, ti auguro una splendida settimana!!!