Pasticcio di Patate Salsiccia Mozzarella Ricetta|La cucina di Asi

Quest’ oggi una ricetta rustica e semplice ottima come piatto unico da abbinare ad un’insalata e molto molto gustosa: il pasticcio di patate salsiccia e mozzarella! Uno sformato un pasticcio chiamatelo come preferite questo piatto che potrete fare anche con le patate lessate avanzate: basterà non lesinare in salsiccia(ma anche luganega o salamelle mantovane)e in mozzarella fior di latte che calda e fumante avvolgerà le patate appena dorate dalla gratinatura in forno ma… seguitemi in cucina che oggi prepariamo il pasticcio di patate salsiccia e mozzarella !

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA e MOZZARELLA

RICETTA APPETITOSA

INGREDIENTI per 6 persone

650 g di patate,
4 salsicce,
400 g di mozzarella,
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di prezzemolo tritato.

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA

Lessate le patate in acqua bollente salata con la buccia.

Cotte che siano(20/25 minuti circa)fatele intiepidire poi eliminate la buccia e tagliatele a tocchetti possibilmente delle stesse dimensioni.

Mentre si raffreddano, mettete la salsiccia sgranata e senza pelle in una padella senza grassi .

Rosolatela per alcuni minuti e tenetela da parte.

Tagliate a fettine la mozzarella.

In una terrina mettete le patate, la salsiccia, poco olio evo e circa la metà della mozzarella tagliata a pezzetti.

Versate il tutto in una pirofila da forno e aggiungete la mozzarella rimasta.

Infornate a forno preriscaldato a 200°C per il solo tempo necessario a che la mozzarella si fonda circa 10/15 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Sfornate, lasciate intiepidire, cospargete di prezzemolo tritato e servite in tavola!

Buon appetito con il pasticcio di patate !

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA e MOZZARELLA

RICETTA APPETITOSA

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA

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