PASTA FREDDA CON POLLO GRIGLIATO

A Bologna non si respira dal caldo ed il tasso di umidità è stratosferico: è consigliato, se si può, starsene chiusi in casa con pochi abiti addosso e con acqua fresca e bibite a portata di mano ed è proprio quello che farò!! Oggi dopo una lauta colazione(e dovrei dimagrire eh eh) da Pino sotto casa ho deciso di preparare per pranzo un piatto semplice utilizzando il pollo cucinato con un metodo di cottura semplice come alla piastra cucinato ieri sera ed ecco un primo perfetto per il caldo che anche oggi si preannuncia torrido! L’aggiunta della giardiniera dà un gusto speciale al tutto, un primo fresco estivo buonissimo ma seguitemi che prepariamo la pasta fredda con pollo grigliato!

 

Pasta fredda con pollo grigliato
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    q.b minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • ruote 300 g
  • giardiniera (sgocciolata) 300 g
  • petto di pollo (grigliato o arrosto) 300 g
  • grana (o raspadura) q.b.
  • olio evo q.b.
  • Sale fino q.b.

Preparazione

    1. Lessate in acqua bollente salata la pasta per me le ruote.
    2. In una terrina mettete il petto di pollo grigliato o arrosto tagliato a listarelle.
    3. Unite poi la giardiniera ben sgocciolata dal liquido di conservazione.
    4. Cotta la pasta scolatela al dente e raffreddatela sotto l’acqua corrente per pochi istanti.
    5. Scolatela di nuovo e versatela nella terrina con la giardiniera ed il pollo grigliato e tagliato.
    6. Mescolate bene la pasta fredda con pollo grigliato ed aggiungete olio extravergine d’oliva.
    7. Regolate di sale e portate in tavola.
    8. Buon appetito con la pasta fredda con pollo grigliato!

    LA GIARDINIERA SCEGLIETELA A VOSTRO PIACERE SOTT’ACETO O SOTTOLIO …

Consigli e note

In estate la pasta fredda  è un piatto che si adatta a tante occasioni perchè è gustosa, si può fare aggiungendo tantissimi alimenti, si prepara in anticipo perchè più sta a riposo e più si esaltano i sapori ed i gusti dei vari ingredienti ed è perfetta per la spiaggia e per le scampagnate o passeggiate fuori casa. In questa ricetta potete aggiungere anche delle erbe aromatiche come un bel trito di prezzemolo che sta benissimo e potreste anche condire la pasta fredda con pollo grigliato con una salsina fatta aggiungendo anche un paio di cucchiai di maionese al classico condimento con olio evo e sale , scelta più calorica ma sicuramente squisita! Se volete assaggiare altre paste fredde ecco una raccolta di primi tipicamente estivi che spero vi possano piacere….A presto!


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4 thoughts on “PASTA FREDDA CON POLLO GRIGLIATO

  1. Avercela qui questa sera, così gustosa e rinfrescante! Le ruote sono tra i formati di pasta che preferisco perchè mettono subito di buonumore. Un bacio

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