ECCO LA RICETTA DELLA PASTA CON FIORI, ZUCCHINE E RICOTTA!
INGREDIENTI Per ogni persona 2 piccole zucchinette con fiore, 80/100 g di pasta, 2 cucchiai di ricotta vaccina, 3/4 foglie di basilico, 1 cucchiaino di pinoli tostati in padella, olio evo, sale e pepe e un poco di acqua di cottura della pasta per mantecare il tutto.
PROCEDIMENTO Staccate delicatamente i fiori dalle zucchine, tagliate queste ultime a rondelle e saltatele per pochissimi minuti in una padellina con poco olio evo perchè devono appena dorarsi, aggiungendo un pizzico di sale. In una ciotola mescolate la ricotta, il basilico tritato finemente, le zucchine appena dorate, i fiori puliti dal pistillo interno, lavati e spezzettati ed i pinoli tostati. Nell’acqua salata che bolle, calate la pasta che al dente sarà poi saltata con questo condimento ed un poco di acqua di cottura, regolandone la sapidità e aggiungendo, se piace, il parmigiano grattugiato! Delicato e di stagione, ecco un primo piatto leggero…Buona giornata !!
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eeehhhhh chè bella presentazione annalì!!!mi piace un sacco….e anche la pasta!!!ho sempre pensato di usare i fiori in altri modi,tipo nella past appunto…….la segno per quest’estate cara mia!!!!bbbbona…….e tu bravissima!!!!
buona giornata,a domani…….
grazie Cristina .buona giornata!!!!
mi piace la ricetta e ancor più la presentazione brava
Ciao Coco!! troppo carina sei…grazie e buona serata!
E’ proprio un ottimo primo piatto! Fiori di zucca, ricotta e zucchine si abbinano magnificamente! Ciao!!!
Ciao Simo..tt ok??? Grazie mille del passaggio e buona serata!
bellissima foto bravissima! immagino anche la bontà di questo piatto, per non parlare del profumo!bravissima annalisa!
grazie Giusy!ti auguro una splendida giornata,qui sta sorgendo il sole!
La proverò , mi piacciono molto i fiori di zucchina..,,
Bye
Maurizia
ciao Maurizia ,grazie!!!buona giornata!
Ho comprato gli zucchini stamattina e hanno i fiori: oggi provo la tua ricetta:-)
poi mi dici Franci se ti è piaciuta!! grazie e buon pomeriggio!
buono delicato brava
Grazie Simona,buona giornata!