Questi dolcini, molto semplici e che richiedono solo un po’ di tempo di riposo della pasta, sono stati una rivelazione perchè hanno un delicato ma presente aroma di arancia e sono molto appetitosi sia se fatti con la pasta stesa sottile che più pastosi direi morbidosi quindi di spessore più alto. Li ho letti in una rivista mensile di dolcetti e ampliano la piccola raccolta che già il blog possiede, relativa alle preparazioni tipiche del periodo di Carnevale. Le ho servite con lo zucchero a velo che è per me una costante per le decorazioni dolci…
NODINI D’AMORE Ricetta dolcetti fritti
INGREDIENTI Per 6 persone
- 250 g di farina 00,
- 40 g di zucchero a velo,
- 25 g di Marsala,
- 20 g di burro,
- 2 uova,
- scorza d’arancia,
- sale.
Per la frittura olio di semi
NODINI D’AMORE Ricetta dolcetti fritti
PREPARAZIONE
Mettete in una terrina la farina, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata dell’arancia, le uova, il burro morbido, il Marsala e un pizzico di sale.
Impastare con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
La pasta sembra molto quasi troppo morbida ma no aggiungete farina perchè durante il riposo in frigorifero si compatterà perfettamente.
Coprite con la pellicola apposita e mettete al fresco per un’oretta circa( confesso che io dopo 30 minuti ..ho iniziato a stendere la sfoglia).
Stendete dopo il riposa la pasta fate con la rotella tante striscioline larghe un paio d centimetri e lunghe una decina, fate un nodino e friggete i dolcini in olio a giusta temperatura.
Sono velocissime a dorarsi quindi prestate la massima attenzione eh eh ..
Scolatele dal grasso sopra carta assorbente, cospargetele di zucchero a velo e portate in tavola.
Buon appetito ^_^
quanto sono carinelliiii e chè bello il nome!!romantico e dolce..come loro!!buoni cara
Un nome tra il Carnevale e San Valentino eh eh ^_^! Grazie bella
Une recette bien gourmande pour carnaval, à la saveur d’orange, que j’apprecie beaucoup, bises et belle semaine!
A ricette ben saporiti di carnevale , il sapore d’arancia , che apprezzo molto , baci e la settimana bellissima
Merci Brigitte bonne semaine meme a toi!!
IL NOME SI ADDICE A SAN VALENTINO, MOLTO BELLI E BUONI!!!COME MAI QUESTO NOME????BACI SABRY
La ricetta si chiama così ed è per Carnevale Sabrina eh eh ….Per san Valentino altri dolcetti nella mia cucina poi vedrai ^_^
Ciaoo e grazie !
golose,bellissime
Una tira l’altra Paola mannaggia alla bilancia!!Grazieee e buona giornata!
Carinissimi e buonissimi!!!
Bravissima!!!
Un caro abbraccio e buona settimana
Carmen
Ciaoo Carmen grazie e buona giornata!!!!
ma che cccarini devo farli devo farliiii!!! 😀
Grazie Angela…poi mi dici se ti sono piaciuti eh??? Buona serata ciaoooo
Quanto sono golosi questi nodini, grazie della ricetta!!!!
Mille grazie a te per la visita!!! Buon pomeriggio ^_^