MELANZANE E PEPERONI – LE 30 MIGLIORI RICETTE DEL BLOG

Melanzane e peperoni – Le 30 migliori ricette del blog raccolte qui per tanti piatti gustosi ed appetitosi con queste verdure che sono sicuramente le regine della stagione..

 

Melanzane e peperoni

MELANZANE E PEPERONI 

LE 30 MIGLIORI RICETTE DEL BLOG

La melanzana  non deve essere mangiata cruda perchè contiene la solanina che potrebbe causare mal di testa e nausea. Ve ne sono di diverse varietà e forme, sono ipocaloriche e ricche di fosforo e potassio.Prima di cuocerle sono spesso affettate e cosparse di sale per eliminare l’acqua che dà quel classico sapore amarognolo. Sono versatili in cucina e si possono cucinare antipasti condimenti per primi piatti, ripieni golosi per le torte salate, piatti unici e anche dolci!

MELANZANE GRIGLIATE TRIFOLATE

Melanzane grigliate trifolate-

MELANZANE RIPIENE CON PENNETTE ALLA ROBIOLA

Melanzane ripiene con pennette alla robiola

SPAGHETTI MELANZANE POMODORINI E CAPPERI

Spaghetti melanzane, pomodorini e capperi

 

BARCHETTE DI MELANZANE

Barchette di melanzane

COTOLETTE DI MELANZANE

 

Cotolette di melanzaneMELITZANOSALATA

Melitzanosalata

PIZZETTE DI MELANZANE 

Pizzette di melanzane

MELANZANE A FUNGHETTO

Melanzane a funghetto

POLPETTE DI MELANZANE 

Polpette di melanzane

TORRE DI MOUSSAKA

Torre di moussaka

PARMIGIANA ALLA SICILIANA

Parmigiana alla siciliana

PASTA ALLA NORMA

Pasta alla Norma

INVOLTINI AI POMODORI SECCHI

Involtini ai pomodori secchiCROSTATA RATATOUILLE

Crostata ratatouille

TORTA SALATA MEDITERRANEA

Torta salata mediterranea

Il peperone  è una verdura composta al 92% di acqua e contiene anche tanti sali minerali come potassio, ferro e calcio.Ha anche una buona percentuale di fibre ed è indicato per una alimentazione ipocalorica.Il suo sapore varia dal dolce al super piccante e a tal proposito esiste la scala di Scoville che enumera i peperoncini più piccanti dal numero 1(meno piccante) il peperoncino piccante calabrese)al numero 10(piccantissimo) come il Carolina Reaper!

CAVIALE DI PEPERONI

Caviale di peperoni

PEPERONI SOTTOLIO

Peperoni sottolio

PEPERONI CON TAPENADE

Peperoni con tapenade

PEPERONI RIPIENI

Peperoni ripieniGRATIN DI PEPERONI CON CAPPERI E OLIVE

Gratin di peperoni

ORECCHIETTE CON PEPERONI E SALSICCIA

Orecchiette con peperoni e salsiccia

POLLO CON PEPERONI E OLIVE

Pollo con peperoni ed olive

SPIEDINI SAPORITI E VELOCI

Spiedini saporiti e veloci

VERDURE RIPIENE DI RISO ALLA GRECA

Verdure ripiene di riso alla greca gemista

FUSILLI PEPERONI E GORGONZOLA

Fusilli peperoni e gorgonzola

ROLLATINA DI PEPERONI 

Rollatina di peperone e ceci fritti pastellati

INSALATA DI QUINOA E VERDURE

Insalata di quinoa e verdure

SEDANI ALLA CREMA DI PEPERONI E ROBIOLA

Sedani alla crema di peperoni e robiola

GRISSONI AI PEPERONI

Grissoni ai peperoni

PEPERONATA 

Peperonata

 

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