LE RICETTE DEI DOLCI DI NATALE
Le ricette dei dolci di Natale sono tante anzi tantissime e di mille forme e gusti diversi ma indubbiamente quelli più in voga sono da sempre panettone e pandoro.
Il pandoro ha origine veronese e racconti vari tra aneddoti e leggende, fa risalire il nome ai tempi della Repubblica Veneziana quando veniva offerto un dolce chiamato “pan de oro”.
Un’altra storia che racconta dei dolci di Natale italiani dice che invece il pandoro sia ispirato alla brioche francese che era il dolce preferito alla corte dei Dogi.
Tra finzione e realtà si può in assoluta certezza, datare in modo preciso il giorno della sua nascita e cioè il 14 ottobre del 1894 quando Domenico Melegatti depositò ufficialmente il brevetto di questo dolce dall’impasto lieve e a forma di stella troncoconica a 8 punte, ispirata all’opera dell’impressionista Dall’Oca Bianca.
Il panettone nasce invece nel 1200 come impasto di pane lievitato arricchito con zucca, uva secca e miele. Nel 1600 assunse la forma di una focaccia con farina di grano e chicchi d’uva e dopo l’800 all’impasto si aggiunsero uova, zucchero e uva passa.
Anche per il panettone ci sono molte storie sulla sua nascita come ad esempio quella di Ughetto figlio di un condottiero che per amore di Adalgisa divenne pasticcere nel negozio del padre della sua bella, il fornaio Toni.
Questo pane speciale e ricco di zucchero cedro e arancia candita era così buono che il ricco padre di lui si lasciò convincere ad avere una nuora popolana e questo dolce il pan del Ton divenne famosissimo!
In Italia le usanze e le tradizioni natalizie sono molto simili nelle varie regioni e di solito a partire dall’ 8 dicembre si inizia a decorare la casa preparando l’albero ed allestendo il presepe.
Come detto prima i dolci che sono più popolari sono pandoro e panettone ma ogni regione ha le proprie usanze e ricette natalizie di dolci di Natale fatti in casa ed in questo articolo ho riunito le ricette dei dolci di natale sperimentate nella mia cucina ^_^
PER LE RICETTE di questi dolci di Natale facili e scenografici BASTA CLICCARE SUI TITOLI STESSI…..
LE RICETTE DEI DOLCI DI NATALE
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POLVORONES BISCOTTI NATALIZI SPAGNOLI
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RICCIO DOLCE NATALIZIO CON PANDORO
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TORTA CON CANDITI E FRUTTA SECCA
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Non è propriamente un dolce per il Natale ma è buonissimo leggerissimo e si presta a mille diverse farciture
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FONTE informazioni catturate su www.cibo360.it
che delizia,mi lecco i baffi ,tutti buoni e belli,complimenti e grazie per la raccolta e per il commento,un abbraccio,felice Natale
Grazie a te carissima Paola e ancora mille auguri di Buone Feste!
Ma che bella raccolta! Piena di dolci ricchi e deliziosi 🙂 Ti faccio tanti auguri di feste serene. Un bacio
Tantissimi auguri a voi tutti grazie Laura e Marco!!