LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI Ricetta primo piatto

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Le LASAGNE  sono un classico che a casa mia è sicuramente il piatto preferito da mio figlio Andrea che da buon bolognese le mangerebbe a colazione, pranzo e cena! Sono abbastanza contenta del suo modo di approcciarsi ai nuovi cibi alle nuove preparazioni e d’altra parte non fosse così sarebbe un grosso problema visto che quasi ogni giorno cucino nuove ricette ma conosco i suoi gusti ed oggi ho preparato le sue amate e classiche lasagne (ricetta QUI) ma volendo anche fare qualcosa di nuovo  ho cucinato le lasagne con prosciutto  piselli !

Chissà se l’adolescente di casa ne sarà lieto o avrà qualche rimostranza da fare mangiando le lasagne con  prosciutto piselli??? Bah vedremo eh eh

 LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI

INGREDIENTI Per 6 persone 

• 250 g di lasagne già pronte,
• 1 cipollotto,
• 300 g di piselli sgranati(sono perfetti anche quelli surgelati chiaramente),
• 150 g di prosciutto cotto,
• prezzemolo,
• basilico,  
• burro,
• olio extravergine d’oliva,
• parmigiano reggiano grattugiato,
• sale,
• pepe.
• Per la besciamella
• ricetta QUI 

LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI

PER PREPARARE LE LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI

In una padella mettete il cipollotto tritato con un filo di olio, aggiungete poi i piselli con

un mestolo di acqua e proseguite la cottura per 5/6 minuti.

Frullate ora i 3/4 dei piselli con l’aggiunta del prezzemolo e del basilico.

Aggiungete ora i PISELLI interi lasciati in precedenza da parte e regolate di sale e pepe.

Tritate  abbastanza finemente il PROSCIUTTO cotto e tenetelo da parte.

Preparate la besciamella nel solito modo indicato qui sopra.

Aggiungete alla salsa bechamel il prosciutto cotto tritato.

Ungete appena appena di burro il fondo della teglia e mettete le lasagne fresche.

Mettete ora la crema di piselli, la besciamella, il parmigiano grattugiato e continuate a fare strati fino a terminare con un ultimo strato di pasta che condirete con qualche ricciolo di burro e una spolverata di formaggio grattugiato.

Infornate le LASAGNE per 30/40 minuti fino al formarsi di una bella

crosticina croccante a 200° C con forno preriscaldato.

Confesso che ci ho fatto un tassello e …MI PIACE così delicata e fresca!

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