INSALATA DI AVOCADO, TONNO E POMODORINI Ricetta piatto unico freddo

Mi sono innamorata di questo frutto e sto facendo un sacco di insalate semplicissime e molto gustose per questa estate già calda e quasi afosa(escluso oggi che piove)! E’ un frutto molto versatile e proprio buono: con la MAIONESE DI AVOCADO   puoi anche condire una pasta veloce e con I BOCCONCINI DI SALMONE ecco come preparare un succulento finger food …ma andiamo a preparare l’insalata di avocado!

L’avocado,  è un frutto  ricco di proteine, di grassi, di vitamine soprattutto  A, D, E, K e quelle del gruppo B.

Contiene anche molti sali minerali, fibre  e la componente principale è l’acqua. Le principali proprietà che danno benefici  sono l’acido grasso linoleico e gli omega 3. Sono grassi cosiddetti buoni che tengono sotto controllo la produzione del colesterolo.

Grazie a questo frutto si contrasta la depressione e sembra che l’avocado agisca come fattore preventivo nei confronti del morbo di ALzheimer.

Chiaramente è un frutto molto calorico quindi è sconsigliato vivamente a coloro che vogliono avere un regime alimentare a basso contenuto calorico ed essendo molto ricco di potassio potrebbe essere un problema per coloro che soffrono di insufficienza renale.

A queste persone è chiaramente consigliato di consultare il proprio medico di base per sapere se  è opportuno consumare questo frutto.

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INSALATA DI AVOCADO, TONNO E POMODORINI

Ricetta piatto unico freddo

INGREDIENTI per  2 persone

• 1 avocado,
• 200 g di tonno sott’olio,
• 3 pomodori,
• prezzemolo, 
• olio extravergine d’oliva, 
• sale,
• pepe.

INSALATA DI AVOCADO, TONNO E POMODORINI

PREPARAZIONE 

Tagliate a fette l’avocado, scolate bene il tonno  e affettate i pomodori.

Mescolate il tutto e condite con olio evo, sale e pepe.

Un pizzico di prezzemolo e via….gustosissima e velocissima!

Buon appetito !

Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

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