Insalata con friselle acciughe primosale e pomodori

Un contorno o piatto unico veloce oggi con l’insalata con friselle acciughe primosale e pomodori , perfetto per la calura e per non stare troppo tempo in cucina e ritornare alla spiaggia a rilassarsi …Oltre alla verdura, l’aggiunta dei carboidrati con le friselle completa, penso alla grande, la preparazione tipicamente estiva…

In estate generalmente c’è poca pochissima voglia di preparare ricette complicate di stare per molto tempo davanti ai fornelli o al forno: siamo tutti credo alla ricerca di piatti gustosi ma semplici, colorati e nutrienti, piatti facili da digerire con tante verdure che in questa stagione sono ottime!

Cerchiamo in estate piatti che si possono fare in anticipo che possiamo portare al mare o in montagna o comunque fuori casa e quindi che c’è di meglio di insalate con verdure e altro?

Ti suggerisco anche queste altre ricette fresche estive come:

1. Insalata saporita di patate e gamberetti;
2. Insalata con mele miele e formaggio;
3. Insalata Nizzarda.

INSALATA CON FRISELLE ACCIUGHE PRIMOSALE E POMODORI

INGREDIENTI a persona 

• 2 pomodori maturi( avevo dei cuori di bue),
• 2 acciughe sott’olio,
• 60 g di primosale,
• un pizzico d’origano secco,
• mezza frisella ,
• q.b. olio evo,
• q.b. sale.

INSALATA CON FRISELLE ACCIUGHE PRIMOSALE E POMODORI

PROCEDIMENTO

Spruzzate appena d’acqua la frisella e fatela dorare con un cucchiaio di olio evo in un padellino e tenete da parte.

In una ciotola o piatto da portata disponete le fettine di pomodoro, i tocchetti di friselle, le acciughe ed il formaggio primosale.

Irrorate con poco olio aggiungete un pizzico di sale  e di origano e…gustatevi questa leggera insalata di stagione !

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