La salsa guacamole è una gustosa salsa messicana antichissima a base di avocado…pare la facessero pure gli AZTECHI !E’ una cremina molto gustosa che accompagna magnificamente tortillas crostini di pane tostato e anche una bella grigliata di carne secondo me!
L’avocado è un frutto pieno di proprietà perchè contrasta l’invecchiamento delle cellule e i depositi di colesterolo ed è quindi un toccasana per il cuore!
Ha poteri antinfiammatori, ha vitamina A, D, E, K, ha elevate quantità di fibre e la componente principale è l’ acqua. Occorre però anche da annotare che l’avocado è tra i frutti più energetici che abbiamo a disposizione avendo per 100 grammi di parte edibile ben 231 calorie dovute soprattutto al contenuto lipidico di questo frutto esotico.
Con l’avocado potete anche preparare una deliziosa maionese (ricetta QUI) e molte altre ricette golose e buonissime perfette per serate estive in compagnia!
SALSA GUACAMOLE
INGREDIENTI
- 1 avocado maturo,
- 1 cipollotto,
- 2 cucchiai di succo di lime o limone,
- poca scorza di lime o limone,
- peperoncino fresco q.b.(io non l’ho messo però),
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Pelare e togliere il nocciolo all’avocado e tagliarlo a dadini di media grandezza e frullarlo nel mixer.
Aggiungere il cipollotto pulito e tagliato sommariamente e fare azionare nuovamente il mixer.
Unire il succo del lime e poca scorza, regolare poi di sale e pepe.
La salsa Guacamole è perfetta con tortillas, fettine di pane tostato e anche con una bella grigliata di carne che ne dite???
SE VI PIACCIONO LE RICETTE ETNICHE ECCO UNA RACCOLTA DI
dove troverete la paella mista, la sangria, una strepitosa Torta di Santiago senza farina e solo con tante mandorle, la famosa Tortilla di patate e molto altro!
E QUI UNA RACCOLTA DI
con la torta PORTAFORTUNA VASSILLOPITA, LA MELINZANOSALATA, IL SAGANAKI E MOLTO MOLTO ALTRO.
INFO DA TANTASALUTE.IT
Brava, non sapevo che fosse ipercalorica buono a sapersi.ciao
si’ Sonia,è una bomba di calorie..Buona domenica,grazie a te!
Mi sono sempre chiesta l’avocado come avrei potuto utilizzarlo…grazie x l’idea!
vedrai ..ti piacerà Rita!grazie, buona domenica!