FINTE PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

Ho comprato l’altro giorno un rotolo di pasta sfoglia perchè volevo fare una torta salata poi oggi mi sono ricordata di aver visto lo chef Barzetti preparare delle finte pizzette inserendo una fettina di peperone quasi fosse un cornicione di una vera pizza lievitata e ….detto e fatto ecco qui che ho cucinato nella mia cucina pochi minuti fa… Sia Andrea sia il suo papà che lo accompagnava a rugby hanno gradito la veloce ricettina  delle finte pizzette di pasta sfoglia ^_^!!

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FINTE PIZZETTE  

Ricetta antipasto veloce

INGREDIENTI per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia, 
• 1 peperone giallo,
• 15 pomodorini datterini,
• 1 mozzarella fior di latte,
• origano q.b.,
• olio evo q.b.,
• sale q.b.,
• basilico q.b.

FINTE PIZZETTE 

PREPARAZIONE  

Togliete la mozzarella  dalla confezione e lasciatela scolare in un colino.

Accendete il forno a 200°C.

Con un coppa pasta fate i cerchi di pasta sfoglia ..N.B. non ce ne è uno uguale all’altro, vi sembra ? E ancora mi chiedo come mai ho fatto un simile disastro :-((

Comunque sia, tagliate i pomodorini e il peperone a fettine di 1/2 cm circa cadauno.

Disponete ora la fettina di peperone come vedete in foto e riempite il centro con i datterini tagliati a pezzetti e con i dadini di mozzarella tamponata con carta da cucina o uno strofinaccio pulito.

PRIMA

DOPO

Versate un goccio di olio, una presa di sale e di origano; decorate poi con il basilico e infornate fino a dorare la pasta e a sciogliere il formaggio…

E’ un’idea davvero carina dello chef Barzetti che ho cercato di realizzare al meglio…ed è BUONISSIMA!!

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