CIAMBELLINE DOLCI CON CILIEGINE E MANDORLE Ricetta biscotti

Questi  biscotti sono buonissimi per la prima colazione ma anche perfetti da appendere all’albero di Natale e/o per essere regalati durante le prossime festività di fine anno!Sono moderatamente dolci e contengono anche la farina di mandorle all’interno…Ecco come li ho preparati..

RICETTA DELLA CIAMBELLINE DOLCI CON CILIEGINE E MANDORLE

INGREDIENTI Per circa 20/25 ciambelline 400 g di farina più quella per la lavorazione, 100 g di farina di mandorle, 100 g di zucchero, 50 g di miele di acacia, 2 tuorli,, 2 dl di succo d’arancia, 1 bustina di lievito per dolci, 200 g di burro , un pizzico di sale. Per la decorazione mandorle spellate, ciliegine candite.

PROCEDIMENTO Setacciate la farina con il lievito ed un pizzico di sale, fate fontana e aggiungete il burro a pezzetti, la farina di mandorle, lo zucchero, il miele, i tuorli, il succo di arancia e lavorate velocemente per ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare il panetto in frigo per almeno 30 minuti. Ora stendete con l’aiuto di un poco di farina ed il mattarello l’impasto fatto riposare e fate delle ciambelline che decorerete con ciliegine candite tagliate a metà e mandorle, pressandole nella pasta. Foderate una teglia con la carta forno e disponetevi  le ciambelline ed infornate il tutto a forno già caldo a 180°C per 15/20 minuti circa. Fredde che siano ….gustatele e buona giornata !

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