Ecco una ciambella,anzi LA ciambella della domenica preparata con un impasto soffice e riccamente glassata con cioccolato bianco e delle codette argentate e piccoli smarties. L’abbiamo mangiata in famiglia quando pochi giorni fa abbiam festeggiato tutti noi nipoti e con molta gioia, i 90 anni della sorella maggiore di mia mamma, la zia DIVA!!!!
La ciambella della domenica è un dolce che potrete anche farcire se preferite preparando una ganache al cioccolato bianco invece della copertura che vedete in foto…
CIAMBELLA DELLA DOMENICA
Ricetta dolce
INGREDIENTI per uno stampo 20 cm
- 100 g di burro,
- 7 albumi,
- 60 g di farina 00,
- 75 g di fecola,
- 250 g di zucchero,
- 50 ml di sciroppo di zucchero(ricetta QUI),
- 100 g di cioccolato bianco di ottima qualità,
- smarties mignon, codette colorate q.b.
- burro e farina per lo stampo.
CIAMBELLA DELLA DOMENICA
PREPARAZIONE
Montare gli albumi in una terrina a neve ferma .
Setacciate la farina con la fecola ed unitevi poco alla volta gli albumi ben montati con l’aiuto di una spatola morbida con movimenti dal basso verso l’alto.
Unite poi lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto a fiamma bassa.
Imburrate ed infarinate uno stampo di 20 cm e infornate a forno preriscaldato a 180°C per 40/45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Una volta cotto il dolce fate raffreddare e sformate la torta sulla gratella.
Per la decorazione finale della ciambella glassa della domenica mescolate lo sciroppo caldo di zucchero con il cioccolato bianco tritato mescolando bene per amalgamare senza grumi e per ottenere una crema liscia e omogenea.
Versare la crema di cioccolato bianco sulla ciambella e prima che si addensi completamente decorate con smarties e codette colorate a piacere.
Buon appetito con la ciambella della domenica!
Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
e no non si fa e adesso chi mi passa una fetta,la voglio, che delizia proprio quello che ci vuole per affrontare la settimana impegnativa che sta per iniziare,complimenti,un abbraccio,felice sera
Che carina che sei Paola…grazie e buona settimana!
lho fatta anch’io domenica,ma non c’entra a niente con questa bellezza ché hai preparato tu! !!!!
Ma sarà ottima Cristina !!!Un bacione grazie
Bellissima e tanto invitante la tua ciambella, brava Annalisa!!!
Grazie Simona!!!