CRISPELLE  DI RISO

CRISPELLE DI RISO

Ecco che finito San Valentino siamo già pronti ad una nuova festa, la festa del papà a marzo ed anche per questa occasione sono tanti i dolci e dolcetti regionali tipici della cucina italiana. Oggi ad esempio ho preparato le crispelle di  riso (o zeppole)dolcetti squisiti della cucina siciliana senza uova ma con... Continua »
CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

Confesso sinceramente che io sono più per una cucina CON che una cucina SENZA …forse perchè sono una ottimista che  alla parola senza associa privazioni, dispiaceri, mancanze che in cucina proprio non vuole  e quindi in cucina si gode PUNTO e ci possono essere solo dei CON ! Complice però... Continua »
MERINGHE SENZA UOVA Ricetta vegana

MERINGHE SENZA UOVA Ricetta vegana

Ogni tanto acquisto per imparare nuove tecniche e altro sulla cucina gluten free, la rivista  Free ed oggi quando ho letto delle meringhe senza uova mi sono a dir poco precipitata a fare questa ricetta perché mi è sembrata una roba pazzesca e volevo subito sperimentare! Questa eccezionale scoperta è stata... Continua »
CROSTATA INTEGRALE SENZA LATTICINI E SENZA UOVA Ricetta light

CROSTATA INTEGRALE SENZA LATTICINI E SENZA UOVA Ricetta light

Oggi complice una certa malinconia e mille pensieri in testa, mi sono messa a sistemare due scatoloni pieni di foto che continuavano a girarmi intorno. Le foto non si possono buttare, è come eliminare facce, storie, paesaggi, io non riesco ma è tassativo che devo, DEVO sistemarle e organizzarle meglio... Continua »
SALAME DI CIOCCOLATO ALLA RICOTTA Ricetta dolce

SALAME DI CIOCCOLATO ALLA RICOTTA Ricetta dolce

Il salame di cioccolato è un classico e buonissimo dolce preparato in molte versione(senza uova, senza burro, senza….) che è meglio preparare in dosi”massicce”visto che se ne sta buonino in freeezer , sempre pronto per essere gustato. Nel blog ho già postato la versione più “normale”che fa sempre la mia... Continua »
TORTA BRASILIANA SENZA BURRO E SENZA UOVA Ricetta al cioccolato

TORTA BRASILIANA SENZA BURRO E SENZA UOVA Ricetta al cioccolato

Questa torta la torta brasiliana senza burro e senza uova è diventata una torta di auguri per una coppia di amici innamorati anche se è partita inizialmente come una nuova torta da provare, una ricetta molto interessante perchè non contiene nè burro, nè uova poi….Poi una carissima amica mi ha fatto... Continua »
TORTA BILBOLBUL Ricetta dolce al cioccolato senza  uova senza burro

TORTA BILBOLBUL Ricetta dolce al cioccolato senza uova senza burro

La torta bilbolbul che ho ritrovato su Il Talismano della felicità di Ada Boni mi ha fatto tornare alla mente la mia adolescenza quando ero una fanciulla che frequentava il Liceo Scientifico “F. Severi” a Faenza perchè era una torta che spesso faceva la mia amica Cristina quando magari dopo un... Continua »