100 RICETTE DOLCI E SALATE PER  FERRAGOSTO

100 RICETTE DOLCI E SALATE PER FERRAGOSTO

Il giorno di Ferragosto secondo il meteo.it ci sarà un bel sole caldo con temperature non così tremende come abbiamo visto ultimamente. Avremo un tempo più mite un po’ forse instabile con caldo più sopportabile e alcune temporali nell’Europa Occidentale.  Chiaro che non sono ancora previsioni attendibili perchè il 15... Continua »
RACCOLTA TORTE SOFFICI

RACCOLTA TORTE SOFFICI

Ho deciso di mettere in un unico articolo le varie Chiffon Cake che ho fatto fino ad ora e l’Angel Cake perchè sono torte soffici, leggere e lievi come nuvole che si somigliano molto per la consistenza dell’impasto che però varia per la presenza o meno di tuorli e albumi.... Continua »
MENU DI CAPODANNO

MENU DI CAPODANNO

WOOOWWWW…tutti in fibrillazione siete??? Pronti per stappare uno spumante italico e brindare con amici e parenti per un 2017 fantasmagorico e pieno di salute serenità affetti soldini etc etc???? Penso che avrete tutti o quasi già deciso cosa preparare per il “mitico” menu di capodanno se allestire un buffet goloso... Continua »
PANE RAFFERMO: 13 RICETTE PER UTILIZZARLO

PANE RAFFERMO: 13 RICETTE PER UTILIZZARLO

Spesso capita a tutte le famiglie di trovarsi in dispensa del pane avanzato del pane raffermo che poi ci scordiamo in qualche sacchetto e diventa pressochè inutilizzabile. Il pane è un cibo ad alto valore energetico che ha da sempre un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione e che si è... Continua »
RICETTE CON LA RICOTTA

RICETTE CON LA RICOTTA

La ricotta è un alimento che in cucina spazia dal dolce al salato abbinandosi a tantissimi altri cibi e anche fantastica per fare creme per farce e anche indicata per unirsi al classico composto di uova farina zucchero per fare torte soffici e delicate. Ricette con la ricotta quindi con... Continua »
FRUTTA E VERDURA DI  SETTEMBRE

FRUTTA E VERDURA DI SETTEMBRE

Oggi è il primo settembre l’estate sta lentamente finendo anche se a Bologna di giorno si chiatta e non si respira ma comunque soprattutto per il blog sto guardando e programmando nuove ricette con i prodotti dell’orto del mese che inizia oggi…La frutta e verdura di settembre( che ho letto... Continua »
RICETTE PER IL FAST FOOD

RICETTE PER IL FAST FOOD

Ricette per il Fast Food… Il Fast Food è un tipo di ristorazione di origine anglosassone che significa letteralmente “cibo veloce” e sta ad indicare una cucina fatta soprattutto di hamburger, patatine fritte, pizzette, salsine varie  e molto altro perchè sicuramente questo modo di mangiare risente dal luogo e dalle... Continua »
DOLCI DA COLAZIONE

DOLCI DA COLAZIONE

La colazione è un momento della giornata molto importante e tutte le varie correnti di pensiero sull’alimentazione sostengono che è fondamentale iniziare con alimenti che si diano la giusta carica per affrontare i vari impegni di lavoro e di studio. Alcuni di noi prendono un caffè con quasi i piedi... Continua »
SPECIALE PIATTI ESTIVI

SPECIALE PIATTI ESTIVI

L’estate è arrivata con le sue alte temperature, con le città che pian piano si svuotano, con le lunghe file di macchine incolonnate in A14 per raggiungere le località della villeggiatura ma…per chi come me quest’anno non farà nessun giorno di vacanza restare in città non è poi male(più o meno)... Continua »
DOLCI ESTIVI SENZA FORNO

DOLCI ESTIVI SENZA FORNO

Anche se non sembra siamo in estate e quindi vanno per la maggiore i dolci estivi senza forno. Le preparazioni che non hanno cottura spaziano da mousse dolci e soffici a torte da freezer. Gli ingredienti sono tutto e di più anche se la frutta estiva è sicuramente grande protagonista... Continua »
RICETTE al  CIOCCOLATO

RICETTE al CIOCCOLATO

Una piccola raccolta di ricette al cioccolato perfette per riciclare il cioccolato al latte e/o fondente che sicuramente in tante case soprattutto se con bambini è rimasto! La storia del cacao è legata alla pianta di cacao che sembra fosse presente già 6000 anni fa nell’America meridionale. Le prime coltivazioni di cacao furono fatte... Continua »
DOLCI DELLE FESTE Nuova raccolta

DOLCI DELLE FESTE Nuova raccolta

Una nuova ed aggiornata raccolta di ricette per dolci delle feste da portare in tavola per le prossime festività. I dolci sono sicuramente una portata importante del menù e tutti cerchiamo a volte di sorprendere i nostri ospiti con dolci buoni ma anche di effetto e piacevoli alla vista…Spero che... Continua »
I DOLCI DEL BLOG

I DOLCI DEL BLOG

Sul blog ci sono in totale  ad oggi 1329 ricette ma sono i dolci a farla da padrone: infatti ci sono 445 diverse preparazioni dolci che sono con gli antipasti, le portate che io preferisco in un menù ed ho pensato di elencare in questo post tutti i dolci che sono stati cucinati assaggiati... Continua »
RICETTE PER FERRAGOSTO

RICETTE PER FERRAGOSTO

Una raccolta con le ultime ricette per ferragosto( e con qualche passata ricetta ancora molto apprezzata dai miei gentilissimi lettori) per unire preparazioni che possono essere gustate sotto l’ombrellone e anche in festosi picnic in compagnia di amici e parenti… Ho unito anche una raccolta di ricette per secondi di... Continua »
RACCOLTA DI RICETTE SPAGNOLE

RACCOLTA DI RICETTE SPAGNOLE

Mi piacciono le cucine straniere mi piace assaggiare cibi e ingredienti non nostrani e sono anche una curiosona pazzesca e provo riprovo  e paciugo come una bimba se ne ho la possibilità e quindi ricette spagnole oggi!!!! Anni addietro le vacanze estive si facevano spesso in Spagna ed  ho avuto... Continua »
CONSERVE CASALINGHE CON FRUTTA Raccolta ricette

CONSERVE CASALINGHE CON FRUTTA Raccolta ricette

Ogni anno provo a preparare in casa alcune conserve sia di verdura sia di frutta che poi ci gustiamo durante i freddi inverni bolognesi e per mettere ordine al blog ho raccolto qui le preparazioni a base di frutta che più mi sono piaciute…Spero che ci siano ricette di conserve... Continua »
DOLCI SENZA FORNO Raccolta ricette

DOLCI SENZA FORNO Raccolta ricette

Sì, finalmente sta arrivando la primavera e ho pensato di raccogliere i dolci senza forno  dando quindi spazio a tanti semifreddi , tartufi, dolcetti veloci e strabuoni come le rose del deserto al  cioccolato e corn-flakes  e gli amaretti farciti…… Avvicinandosi la bella stagione diventa anche quasi d’obbligo utilizzare anche nelle... Continua »
RICETTE PER IL PICNIC DI PASQUETTA Raccolta ricette

RICETTE PER IL PICNIC DI PASQUETTA Raccolta ricette

Finalmente sono arrivate le belle giornate e già dalle prime ore del mattino il sole si staglia luminoso all’orizzonte e devo dire che mi piace un sacco riassaporare un po’ di tepore e pensare già alle prime gitarelle verso il mare della mia amatissima Romagna…. E’ consuetudine il giorno di... Continua »
RICETTE DI PASQUA Ricettario in pdf scaricabile gratuitamente

RICETTE DI PASQUA Ricettario in pdf scaricabile gratuitamente

In questo ricettario scaricabile gratuitamente dal vostro pc ho raccolto alcune ricette che sono quelle che vengono preparate nelle nostre regioni per festeggiare la Pasqua che sta arrivando a brevissimo… Ho messo le preparazioni più “famose” ma nel blog trovate ancora molto altro e per tutti i gusti! Se desiderate stampare... Continua »
RICETTE CON LE FRAGOLE Ricette dolci e semifreddi

RICETTE CON LE FRAGOLE Ricette dolci e semifreddi

Al mercato e al super stanno arrivando ottime fragole e sono davvero ottime  e perfette per fare ricette con le fragole! E’ un frutto per me ottimo che si presta a mille e una ricetta e di cui sono davvero golosa. Le fragole attivano il metabolismo, sono antirughe e anticellulite e sono ricche... Continua »
CIOCCOLATO…CHE PASSIONE! Raccolta ricette al cioccolato

CIOCCOLATO…CHE PASSIONE! Raccolta ricette al cioccolato

Vi piace il cioccolato? A me un sacco soprattutto quello fondente-amaro che amo senza aggiunte varie o particolari gusti proprio in purezza e trovo sia uno  anzi forse l’unico alimento che solo soletto ti fa andare in sollucchero! Una tavoletta di cioccolato amaro in casa non manca mai perchè c’è... Continua »
TORTE PER COLAZIONE Raccolta ricette dolci

TORTE PER COLAZIONE Raccolta ricette dolci

Il momento della colazione è importantissimo perchè porta quell’energia necessaria per affrontare la giornata e anche per non arrivare super affamati all’ora di pranzo. Purtroppo statistiche alla mano sono tanti gli italiani che saltano a piè pari questo momento magari assumendo di corsa un caffè e via al lavoro!  In... Continua »
SPECIALE CARNEVALE Raccolta ricette dolcetti

SPECIALE CARNEVALE Raccolta ricette dolcetti

La parola Carnevale deriva dal latino Carnem levare (eliminare la carne)poichè anticamente indicava il banchetto che si teneva l’ultimo giorno di Carnevale(martedì grasso),subito prima del l’inizio della Quaresima periodo di astinenza e digiuno. Sono tante e importanti le città che lo celebrano in modo magistrale come Viareggio, Cento, Manfredonia etc.... Continua »
LE CREME Raccolta ricette dolci

LE CREME Raccolta ricette dolci

Ho raccolto in questo articolo tutte le ricette di creme dolci che ho pubblicato sul blog perchè con quasi 1100 ricette non  ricordo bene tutte le preparazioni  che possono essere usate per farcire torte o essere gustate semplicemente con biscottini o cialdine dolci per una merenda golosa..Cioccolato fondente, al latte,... Continua »
RICETTE LIGHT Raccolta ricette leggere

RICETTE LIGHT Raccolta ricette leggere

Devo assolutamente perdere 4/5 kg che ahimè si sono accumulati in questi mesi di totale far niente e prima che la bilancia segni cifre pazzesche, ho deciso di ridurre le calorie ma non per questo voglio cibarmi di barrette o altro perchè è davvero un grande piacere cucinare e gustare... Continua »
MENU PER  CAPODANNO Raccolta ricette

MENU PER CAPODANNO Raccolta ricette

Siamo al 29 dicembre siamo agli sgoccioli di un anno per me piuttosto faticoso sotto tanti (tutti!!!)i punti di vista e spero proprio che il nuovo anno sia più clemente e  più generoso! L’unico momento in cui leggo e ascolto gli oroscopi è proprio in questo periodo perchè non ci... Continua »
Raccolta ricette delle Feste 2014

Raccolta ricette delle Feste 2014

E dopo tante raccolte ecco la raccolta delle raccolte per creare un menù secondo i nostri gusti personali …antipasti primi piatti secondi di carne e di pesce tanti piatti di verdure e moltissimi dolci e torte varie per festeggiare le Feste con tante buone preparazioni salate e non! Tantissimi auguri... Continua »
PRIMI PIATTI delle FESTE Raccolta ricette

PRIMI PIATTI delle FESTE Raccolta ricette

E dopo gli antipasti ecco qui una raccolta di ricette (ma ne aggiungerò altre come le crespelle con ricotta mascarpone rucola e gamberetti  e i tortellini in brodo che farò a brevissimo) con vari ingredienti perchè la tradizione regionale è molto varia nella nostra bella Italia e anche perchè non... Continua »
RICETTE DI  PESCE PER LA VIGILIA DI NATALE Raccolta ricette

RICETTE DI PESCE PER LA VIGILIA DI NATALE Raccolta ricette

La cena della Vigilia di Natale è considerata da tutti fedeli e non un pasto importante da consumare con la famiglia  in cui scambiarsi doni e ricca di cibi di magro e soprattutto di pesce. Nel mio passato ho splendidi ricordi di stupende cene con Rosa (un abbraccio ovunque tu... Continua »
DOLCI SENZA BURRO Raccolta ricette dolci

DOLCI SENZA BURRO Raccolta ricette dolci

Siamo tutti credo  alla ricerca di dolci e preparazioni in genere che abbiano tanto gusto e bontà ma non siano troppo cariche di grassi e non siano tanto ipercalorici sia  per ragioni di salute e sia per  ragioni puramente  “estetiche” . In questo articolo ho raccolto alcune  preparazioni di dolci senza... Continua »
Raccolta I DOLCI DELLE FESTE Ricette dolci

Raccolta I DOLCI DELLE FESTE Ricette dolci

Si sta avvicinando il Natale e già da tempo siamo invasi da panettoni e pandori in esposizione al supermercato …Sono tanti i dolci che rappresentano le feste di fine anno perchè oltre a quelli di prammatica sono molte le preparazioni dolci tipiche delle nostre regioni che nel tempo sono diventate... Continua »
LE RICETTE DELLA CUCINA EMILIANO-ROMAGNOLA Raccolta ricette

LE RICETTE DELLA CUCINA EMILIANO-ROMAGNOLA Raccolta ricette

Sono Romagnola anche se abito con piacere a Bologna da tanto tempo e come ben sa chi ha la gentilezza di seguirmi con il blog,  adoro cucinare! Cucino da secoli e la mia prima pizzetta l’ho fatta nel…. beh insomma tantissimi anni fa con il mitico dolce forno della Harbert,... Continua »
RICETTE DOLCI CON LE MELE Raccolta ricette

RICETTE DOLCI CON LE MELE Raccolta ricette

Sono le mele le protagoniste assolute di questa raccolta di ricette dolci: torte con le mele semplici  o più elaborate con anche altri ingredienti per avere una  dolce soffice e che ricorda tanto i profumi di casa del focolare domestico!  Quindici diverse ricette dolci con le mele che spero allieteranno... Continua »
RACCOLTA RICETTE CON GLI AGRUMI Ricette dolci e salate

RACCOLTA RICETTE CON GLI AGRUMI Ricette dolci e salate

La fragranza del limone e degli agrumi in genere sa rendere più appetitoso e gradevole tantissime pietanze per non parlare delle torte alle quali conferisce un gusto ed un profumo unico. E’ un sapore che mi piace moltissimo e spesso lo utilizzo nelle mie ricette usando scorza, succo e polpa... Continua »
ORGANIZZIAMO UN BUFFET….CON RICETTE DOLCI

ORGANIZZIAMO UN BUFFET….CON RICETTE DOLCI

Sta finalmente arrivando la bella stagione ed è questo il periodo di feste religiose e non …Alcune si svolgeranno magari in location prestigiose con catering accurati e camerieri svolazzanti con vassoi pieni di prelibatezze ma se desiderate organizzare in maniera informale e tra amici e parenti qualche ricorrenza, in un... Continua »
IMPASTI DI BASE SALATI E DOLCI con ricette

IMPASTI DI BASE SALATI E DOLCI con ricette

Impasti di base salati e dolci oggi in quest’articolo…sono quelli che sono nel blog  fino ad ora e al più presto pubblicherò quelle mancanti. Gli impasti di base salati e dolci sono innumerevoli in questo articolo ho messo  quelli per focaccine senza lievito, per piadina, per pasta choux, per pasta biscuit, per brioche, per il panettone gastronomico,... Continua »
RACCOLTA RICETTE PER UN PICNIC ricette dolci e salate

RACCOLTA RICETTE PER UN PICNIC ricette dolci e salate

Il meteo dice che il giorno di Pasquetta sarà bagnato purtroppo e visto che ora i metereologi ci azzeccano alla grandissima(mentre mi ricordo che  il colonnello Bernacca con diversi strumenti senza dubbio, ma non ci azzeccava tanto) non so se riusciremo a fare la classica  gitarella in campagna per la... Continua »
RACCOLTA RICETTE… I BISCOTTI

RACCOLTA RICETTE… I BISCOTTI

Ho raccolto tutte le ricette di biscotti presenti sul blog…con cioccolato, frutta, glassati,  di  farina di mais tante diverse ricette per un dolcetto perfetto per ogni momento dolce della giornata!  RACCOLTA  RICETTE DI BISCOTTI   CHOCOLATE COOKIES perfetti per la colazione!       FINGER FOOD VELOCI Uno tira l’altro mannaggia…  ... Continua »
TUTTE LE MIE RICETTE PER IL CENONE DI CAPODANNO Raccolta ricette

TUTTE LE MIE RICETTE PER IL CENONE DI CAPODANNO Raccolta ricette

Si sta  avvicinando il 31 dicembre e in tante case si sta organizzando il cenone con amici e famigliari guardando ricette vecchie e nuove per aspettare davanti a buoni cibi lo scoccare della mezzanotte. Sono molte le preparazioni che vorrei proporvi ma ho messo le ricette che più mi sembrano... Continua »