CONFETTURA DI MELONE E LIME

CONFETTURA DI MELONE E LIME

Confettura di melone e lime per fissare l'estate in un vasetto Bormioli  e per gustarla poi la mattina a colazione ...Ecco è quello che ho pensato oggi mentre preparavo questa piacevolissima confettura non troppo dolce e morbidamente densa,una vera bontà per me! I meloni sono frutti estivi, ipocalorici che stanno... Continua »
TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

TORTA CON FRAGOLE E RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

Adoro le fragole e come le trovo nei banchi al mercatino, ne compro tantissime perchè poi le preparo al limone, con la panna, nature e ci cucino squisite torte  e tortine!Oggi ho letto su Sale & Pepe la torta con fragole e ricotta al profumo di limone e …in un... Continua »
TORTA DI  CAROTE E NOCCIOLE

TORTA DI CAROTE E NOCCIOLE

Carote e nocciole con una torta morbida e umida, dal gusto equilibrato che crea un dolce contrasto con il cioccolato bianco della glassa finale…Insomma è buonissima la torta di carote e nocciole che ho preparato oggi!! Sul blog trovate la nostra classica torta di carote italianissima e buonissima e sotto... Continua »
TRECCIA DANESE VELOCE ALLE FRAGOLE

TRECCIA DANESE VELOCE ALLE FRAGOLE

La treccia danese veloce alle fragole è la nuova preparazione dolce preparata nella mia cucina ed è l’ideale se avete poco tempo ma se volete un dolcino dalla bontà stratosferica!!! Chiaro che la potete preparare variando la frutta fresca a partire dalle mele(mettete al posto della confettura una composta di... Continua »
RICETTE PRIMI PIATTI DI PRIMAVERA SEMPLICI E GUSTOSI

RICETTE PRIMI PIATTI DI PRIMAVERA SEMPLICI E GUSTOSI

Siamo entrati ufficialmente in primavera anche se ultimamente alla mattina presto c’è una nebbiolina davvero poco simpatica e decisamente poco primaverile!!!Fortunatamente però le temperature sono lievi e ho già abbandonato il piumino per uno spolverino più leggero e sottile. In balcone la salvia ha messo tantissime nuove foglioline e anche... Continua »
ZUCCOTTO MIMOSA ALLE FRAGOLE

ZUCCOTTO MIMOSA ALLE FRAGOLE

Domani sarà la festa della donna una ricorrenza che sinceramente non mi piace!Non mi sento un essere da tutelare nè da proteggere come gli animali in via di estinzione; non credo sia necessario mettere tutti i nomi delle tante professioni esistenti al femminile e non sono per le quote rosa…... Continua »
CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

Confesso sinceramente che io sono più per una cucina CON che una cucina SENZA …forse perchè sono una ottimista che  alla parola senza associa privazioni, dispiaceri, mancanze che in cucina proprio non vuole  e quindi in cucina si gode PUNTO e ci possono essere solo dei CON ! Complice però... Continua »
TORTA COCCO E ANANAS

TORTA COCCO E ANANAS

In dispensa ho quasi sempre quasi tutti gli ingredienti per fare dolci e torte perchè visto che quasi sempre cucino a sentimento e non per obbligo, voglio …diciamo più modestamente vorrei, avere sotto mano tutti i possibili ingredienti per preparazioni dolci e se venite con me a curiosare troverete farina... Continua »
PAN DI SPAGNA ALLE MELE O BISKVIT

PAN DI SPAGNA ALLE MELE O BISKVIT

Con le mie sorelle quest’anno per Natale, ci siamo reciprocamente regalate alcuni libri di cucina che poi ci passeremo tra noi e tra il libro dello chef Rubio, l’ultimo libro di Sonia Peronaci ed il libro di Benedetta, mia sorella minore mi ha dato un libro di cucina ucraina “Mamushka... Continua »
TORTA SOFFICE DI PERE E CIOCCOLATO

TORTA SOFFICE DI PERE E CIOCCOLATO

Oggi per accontentare Andrea ho preparato la torta soffice di pere e cioccolato e l’abbiamo portata per il pranzo a casa di amici. E’ una torta semplice senza burro nell’impasto(e se volete eliminarlo completamente basterà rivestire lo stampo di carta forno oppure “ingrassare” lo stampo con l’olio invece del burro)che... Continua »
TISANA DETOX AL CARDAMOMO

TISANA DETOX AL CARDAMOMO

Il cardamomo è una pianta  che ha origine dall’area a est dei Balcani e dall’India, ha proprietà curative accertate e si può trovare in due specie diverse quali la Elettaria cardamomum e la Amomum subulatum meglio nota come cardamomo nero o nepalese. Esso contiene alti livelli di manganese, calcio, potassio,... Continua »
FANTASIA DI BICCHIERINI DOLCI PER IL BUFFET

FANTASIA DI BICCHIERINI DOLCI PER IL BUFFET

FANTASIA DI BICCHIERINI DOLCI PER IL BUFFET E dopo le nuove ricette per gli antipasti a buffet ricette QUI ecco una fantasia di bicchierini dolci per il buffet di un evento, di una festa o anche per un piccolo  ritrovo tra amici e parenti! Sono idee indicative nel senso che non... Continua »
CREMA AL LIMONE RICETTA BUONISSIMA

CREMA AL LIMONE RICETTA BUONISSIMA

L’aggiunta di aromi come quello della vaniglia, del limone, delle mandorle, del rum e altro sono le varianti più comuni  per aromatizzare molte preparazioni dolci dagli impasti per torte, per le creme e molto altro. Nel mondo greco e romano i dolci erano fatti con uova, farina di grano o avena,... Continua »
SFOGLIE DI STRUDEL CON NERGI ricetta dolce

SFOGLIE DI STRUDEL CON NERGI ricetta dolce

Ecco una nuova ricetta nata dalla collaborazione con http://nergi.info/it/ . Il nergi è un baby kiwi super food un alimento che è piccolino(2/3 cm) pesa pochissimo 8/9 grammi non si deve sbucciare ed è pieno di tantissime proprietà perfetto per l’alimentazione di tutta la famiglia nonni e nipotini compresi. Il nergi è un... Continua »
IMPOSSIBLE PIE con cocco e limone

IMPOSSIBLE PIE con cocco e limone

Ecco una torta che si prepara in 5 minuti perchè basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer azionare per mescolare tutto e via in forno! Questa Impossible Pie con cocco e limone l’ho letta QUI e visto che gli aromi di limone e cocco mi piacciono(più il limone del cocco se... Continua »
COPPA DOLCE DI RICOTTA MERINGA E NERGI

COPPA DOLCE DI RICOTTA MERINGA E NERGI

Il nergi è un baby kiwi super food un alimento che è piccolino(2/3 cm) pesa pochissimo 8/9 grammi non si deve sbucciare ed è pieno di tantissime proprietà perfetto per l’alimentazione di tutta la famiglia nonni e nipotini compresi. Il nergi è un frutto delicato che si sposa con molti... Continua »
SPAGHETTI CON SALSA DI AVOCADO

SPAGHETTI CON SALSA DI AVOCADO

L’avocado è un frutto molto ricco di proteine, di grassi con un alto valore di vitamine in particolare la A, la D e la E. Le principali proprietà benefiche di questo frutto portentoso derivano dall’essere ricco di acido linoleico e omega 3 è quindi l’avocado un frutto ricco di antiossidanti... Continua »
TORTA DELL’AUTUNNO

TORTA DELL’AUTUNNO

Siamo entrati da pochi giorni ufficialmente nell’autunno, le temperature sono piuttosto miti anche se di sera è obbligatorio un golfino per non prendersi un malanno e tutto scorre piacevolmente. L’autunno porta via l’estate ed il caldo afoso(che invecchiando comincia a disturbarmi non poco)e tutta la meravigliosa frutta estiva per fare... Continua »
TORTA MATILDA ricetta dolce alle mele

TORTA MATILDA ricetta dolce alle mele

Una nuova torta di mele oggi la Torta Matilda perchè è proprio Matilda che mi ha dato la ricetta l’altro giorno ed ecco qui il dolce pronto all’assaggio! E’ un dolce molto buono con uno strato di impasto con anche lo yogurt, uno di fettine di mele uvetta e pinoli, altro... Continua »
FARFALLE CON ZUCCA E NOCI

FARFALLE CON ZUCCA E NOCI

Fino a poco tempo non ero una grande amante della zucca anzi non la consideravo quasi un  possibile ingrediente delle mia ricette poi pian piano l’ho scoperta ed ogni tanto ora la consumo per le mie preparazioni. Questa ricetta è semplicissima e molto cremosa e con l’aggiunta di un poco... Continua »
TORTA DI PERE DELLA NONNA

TORTA DI PERE DELLA NONNA

Andrea mio figlio purtroppo non mangia la frutta o meglio è super selettivo e assaggia anzi sbocconcella solo le pere, le mele e le banane e nonostante cerchi di sedurlo con macedonie succulenti magari addolcite anche da ciuffetti sontuosi di panna non c’è verso…NON LA MANGIA!!!! Le pere ahimè deperiscono... Continua »
DOLCE CON LAMPONI MERINGHE E CIOCCOLATO

DOLCE CON LAMPONI MERINGHE E CIOCCOLATO

Lamponi e cioccolato fondente un abbinamento suadente e strepitoso …se poi mettete anche qualche meringa beh il risultato è ESPLOSIVO!! Questo Dolce con lamponi meringhe e cioccolato è ottimo e perfetto per l’estate e invece di mettere la gelatina l’ho lasciato in freezer per alcune ore per un semifreddo goloso!... Continua »
TORTA FREDDA ALLE PESCHE

TORTA FREDDA ALLE PESCHE

Le pesche sono sicuramente un frutto estivo molto apprezzato e versatile, ottimo per preparare tante preparazioni e non solo dolci. La torta fredda alle pesche ha una morbida crema con anche la panna acida che le dà un gusto notevole e molto buono mentre la base è preparata con burro... Continua »
FINGER FOOD ANGURIA FETA  MORE

FINGER FOOD ANGURIA FETA MORE

Estate, tempo di anguria e tempo di more quindi stagione unica per preparare dei bocconcini sfiziosi, dei Finger food anguria feta e more per iniziare un pranzo o per assaggiare una bontà fresca in un buffet  estivo. La feta tipico formaggio greco sta benissimo sia con il cocomero sia con... Continua »
TORTA DI  ROBIOLA E MIRTILLI

TORTA DI ROBIOLA E MIRTILLI

La robiola è un formaggio a pasta molle che prende il nome dal paese Robbio in provincia di Pavia che può essere a latte vaccino, a latte ovino oppure misto. Mi piace molto lo uso spesso per primi e mousse salate ma oggi l’ho usato per preparare la Torta di... Continua »
TORTA CON  FRUTTA FRESCA

TORTA CON FRUTTA FRESCA

La Torta con frutta fresca è la torta perfetta per l’estate. All’interno infatti potrete mettere circa 250 g di frutta fresca a vostro gusto tutta a pezzetti e poi potrete procedere per la cottura. E’ una torta ottima adatta a tutta la famiglia e ad ogni momento del giorno. Io ho... Continua »
ANTICELLULITE AL CAFFE’

ANTICELLULITE AL CAFFE’

Questo articolo non ha ricette da mangiare ma una ricetta per un Anticellulite al caffè perchè oramai è oramai assodato che la caffeina è un valido alleato contro gli inestetismi della pelle con cui quasi tutte noi lottiamo per tutta la vita o quasi! La caffeina inoltre è un noto vasodilatatore... Continua »
GELATO CREMOSO ALLA BANANA

GELATO CREMOSO ALLA BANANA

Oggi ho fatto un gelato cremoso alla banana frutta che era molto matura per essere mangiata così nuda e cruda ed ho scoperto un gelato cremosissimo e ottimo! La preparazione è di una banalità quasi assurda quindi seguitemi attentamente mi raccomando: tagliate a rondelle le banane, mettetele per una notte o... Continua »
ACETO DI LAMPONI

ACETO DI LAMPONI

L’aceto di lamponi è una preparazione molto semplice per avere un condimento profumato e particolare per condire le insalate ma anche ottimo per marinare carne e pesce prima della cottura. Particolarmente rilevante il contenuto di acido ellargico che rende i  lamponi importanti per l’alimentazione per innumerevoli benefici e poche controindicazioni come... Continua »
LIMONI RIPIENI AL TONNO

LIMONI RIPIENI AL TONNO

Gli antipasti sono per me una portata importante e sul blog ci sono tantissime ricette con verdure pasta sfoglia e molto altro e oggi ho preparato i limoni ripieni al tonno ricetta semplicissima che richiede solo un minimo di attenzione nel togliere dal frutto tutta la polpa e farcirli abbondantemente.... Continua »
FRAGOLINO CASALINGO

FRAGOLINO CASALINGO

E con le fragole oggi vi propongo la ricetta di questo Fragolino casalingo che ora dovrà riposare circa 20 giorni ma che già profuma di estate e dolcezza! Mi piace fare liquori casalinghi  e sul blog ne trovate parecchi ma con le fragole non avevo mai provato e girovagando sul... Continua »
GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

All’ Esselunga, che in assoluto è il mio supermercato di riferimento, ho comprato tanta frutta come le ciliegie le pesche le fragole e proprio con queste, cosi belle mature e profumatissime, ho preparato questi ghiaccioli alla fragole che sono succosi profumati e buonissimi! Diciamo pure che sono più un mangia... Continua »
FRAGOLE AL LIMONE

FRAGOLE AL LIMONE

Sono andata dalla mia mamma  nella mia amata Romagna e visto che era appena tornata da amici che hanno un campo di fragole ho pensato bene di rubarne in quantità e oggi le ho preparare nel modo più semplice e veloce che conosco…le fragole al limone! Una non ricetta che... Continua »
TORTA CON LE CILIEGIE

TORTA CON LE CILIEGIE

Al mercatino di  Chiesa Nuova in via Murri ho comprato tanta frutta fresca ed ho preparato questa buonissima Torta con le ciliegie che è finita in un baleno! Le ciliegie sono un frutto che mi piace moltissimo e so che hanno molte proprietà utili per il nostro organismo ad esempio sono ricche... Continua »
CURD DI LIMONE

CURD DI LIMONE

Il curd di limone  o lemon curd è una ottima crema di origine anglosassone   che tradizionalmente era un’alternativa alla marmellata per la merenda o come ripieno a crostate e dolcetti vari. Preparato in casa si conserva per 2/3 giorni, problema che non si pone nei prodotti industriali acquistati al supermercato... Continua »
TORTA AL COCCO

TORTA AL COCCO

Torta al cocco  oggi perchè la mia amica compie 50 anni, ama alla follia il cocco rapè e questo dolce è il mio regalo di compleanno per lei e per la sua famiglia. La torta ha una preparazione semplice ma richiede un sacco di ingredienti che danno un gusto intenso e... Continua »
CHEESECAKE COTTA alle FRAGOLE

CHEESECAKE COTTA alle FRAGOLE

Una delicata cheesecake cotta alle fragole è il dolcino preparato oggi perchè…ho la casa piena di fragole e visto che deperiscono  in frettissima è meglio usarle  e gustarsi un cremoso dolce  di stagione. Sul blog trovate altre ricette di cheesecake come  queste: CHEESECAKE SENZA COTTURA  CHEESECAKE ALLA NUTELLA CHEESECAKE ALLA CREMA DI... Continua »
TIRAMISU LIGHT ALLE FRAGOLE

TIRAMISU LIGHT ALLE FRAGOLE

Con la mega cassetta di fragole comprata all’ Ipernova, ho preparato oggi che sono sola soletta, un delizioso Tiramisu light alle fragole con pochissimo zucchero e tantissima frutta fresca e ben matura. Il tiramisu è un dolce diffuso in tutto il territorio italiano anche se pare che l’origine sia proprio delle... Continua »
TORTA al  LIMONE Ricetta semplice

TORTA al LIMONE Ricetta semplice

Non mi stanco di fare la torta al limone pur con mille varianti ed aggiunte perchè è un’aroma che mi piace un sacco ed oggi vi propongo questo dolce che ho letto in un sito sul web. Sul blog trovate altre torte ottime sempre con questa fragranza come ad esempio... Continua »
PARFAIT  DI YOGURT e MANGO Ricetta gelato

PARFAIT DI YOGURT e MANGO Ricetta gelato

Il Parfait  di yogurt e mango è un buonissimo dolce al cucchiaio con yogurt, panna e una purea di mango,un frutto che uso e consumo pochissimo ma che è molto buono! Il mango è un frutto esotico coltivato in Asia ricchissimo di acqua e di calcio, potassio, sodio e magnesio.  Ma ancor di più è un... Continua »