TORTA BENVENISTI

TORTA BENVENISTI

Sempre alla ricerca di nuove preparazioni e ricette dal mondo ecco che ho trovato una torta senza burro e senza farina ma con tante mandorle e cioccolato fondente la torta benvenisti tipica della cucina ebraica anzi di quella sefardita per la precisione. Di questa cucina non esiste una sola tradizione... Continua »
CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

CREMA ALL’ ARANCIA SENZA BURRO UOVA LATTE E ZUCCHERO

Confesso sinceramente che io sono più per una cucina CON che una cucina SENZA …forse perchè sono una ottimista che  alla parola senza associa privazioni, dispiaceri, mancanze che in cucina proprio non vuole  e quindi in cucina si gode PUNTO e ci possono essere solo dei CON ! Complice però... Continua »
LA TORTA DI  MAZZINI

LA TORTA DI MAZZINI

Durante un ravanamento notturno sul web in alcuni siti ho trovato la Torta di Mazzini …Sì Mazzini proprio Giuseppe Mazzini  il patriotta italiano e visto che era semplice e veloce come preparazione eccomi qui a  cucinarla, assaggiarla e pubblicarla sul blog!  Di questa torta Giuseppe Mazzini  dà le dosi alla... Continua »
GRISSINI SENZA LIEVITO Ricetta veloce

GRISSINI SENZA LIEVITO Ricetta veloce

Ero alla ricerca di grissini senza lievito di qualcosa di buono da sgranocchiare ma anche di veloce perchè i ritmi sono piuttosto serrati e non sempre si ha il tempo per la lievitazione e per fare preparazione più lunghe e girovagando sul web ho trovato questi buonissimi grissini senza lievito sul... Continua »
PIZZA IN PADELLA Ricetta rapida senza lievito

PIZZA IN PADELLA Ricetta rapida senza lievito

In uno speciale di Oggi cucino ho trovato la  ricetta della pizza in padella e ho deciso di sperimentarla subito perchè l’idea di una “pizza” veloce senza lievito cotta in 5 minuti in padella mi sfiziava tantissimo…Il caldo è arrivato e l’idea di accendere forni non è proprio così allettante ma... Continua »
FOCACCINE IN PADELLA SENZA LIEVITO Ricetta salato

FOCACCINE IN PADELLA SENZA LIEVITO Ricetta salato

Ho cercato sul web delle focaccine che potessero sostituire il pane perchè arriva all’improvviso una vecchia compagna del liceo e so che non vuole pane con lievito e ho sperimentato queste focaccine  in padella senza lievito prese dal blog di Beatrice (http://blog.giallozafferano.it/lericettediberry/focaccine-in-padella-lievito/) e devo dire che la mia amica Carlotta... Continua »
NUTELLA CAKE Ricetta senza burro, farina, lievito, zucchero

NUTELLA CAKE Ricetta senza burro, farina, lievito, zucchero

Ieri per caso ho guardato una puntata di Masterchef Australia e sono capitata proprio nel momento in cui quel signore distinto che porta sempre fazzoletto e foularino al collo(Matt Petterson credo si chiami) presentava questa torta la Nutella Cake,fatta con solo uova e Nutella e….la solita curiosina oggi eccola in cucina... Continua »
TORTA RUSTICA ALLE AMARENE Ricetta dolce senza lievito

TORTA RUSTICA ALLE AMARENE Ricetta dolce senza lievito

L’accoppiata cioccolato fondente e amarene sciroppate per me è decisamente molto buona e questa torta ne è una bella e buona realizzazione. E’ stato il dolce che ho portato al pranzo di Natale da mia sorella Annacarla ed è piaciuta tanto a tutti ed anche la mia nipotina Caterina che ha... Continua »
TORTA SAVOIA Ricetta dolce senza burro e senza lievito

TORTA SAVOIA Ricetta dolce senza burro e senza lievito

A dispetto del nome che riporta al Piemonte, questa famosa torta è tipica della Sicilia  orientale. e la leggenda vuole che la ricetta risalga a più di 150 anni fa, quando in occasione dell’annessione della Sicilia al Regno d’Italia. In alcune ricette l’ho vista scomposta in 3/4 dischi  e poi farcita... Continua »