BUCATINI CON BROCCOLI, OLIVE E POMODORO Ricetta primo piatto

Oggi con questa verdura  che era in offerta al Pam ho preparato i bucatini con broccoli, olive e pomodoro ricetta primo piatto facile gustoso e non troppo costoso, davvero molto saporito  e con un  condimento adatto anche ad un formato di pasta corta.

I bucatinì sono un tipo di pasta tipica della città di Roma e con cui si preparano piatti prelibati con la cacio e pepe, la carbonara e l’amatriciana.

Sono più grossi degli spaghetti e meno cicciotti degli ziti…

RICETTE CON LE VERDURE DELL’INVERNO 

Vi lascio anche questo speciale ricette di spaghetti e bucatini 

Ma andiamo in cucina a preparare la ricetta dei  bucatini 

BUCATINI CON BROCCOLI OLIVE E POMODORO

INGREDIENTI Per 4 persone 

• 320 g di bucatini,
• 2 spicchi d’aglio,
• 1 foglia d’alloro,
• 1 kg di broccoli,
• una decina circa di olive verdi,
• 1 peperoncino piccante,
• 300 g di passata di pomodoro,
• olio extravergine d’oliva,
• sale
• pepe.

BUCATINI CON BROCCOLI, OLIVE E POMODORO

PREPARAZIONE Per la preparazione della ricetta dei bucatini con broccoli,olive e pomodoro per prima cosa  dobbiamo …pulite le cimette dei broccoli e lavatele sotto l’acqua corrente.

In una padella mettete poco olio, l’aglio intero e la foglia di alloro( che poi eliminerete) e lasciate andare a fuoco medio per 3/4 minuti.

Unite quindi le cimette dei broccoli  al condimento e continuate la cottura per una decina di minuti circa.

Mettete ora la passata di pomodoro, il peperoncino e le olive tagliate a metà.

Regolate di sale , coprite il tegame e continuate per circa 20 minuti prestando attenzione a che il sughetto non si attacchi  e non si restringa troppo!

Cuocete i bucatini in acqua bollente salata e quando sono al dente scolateli ben bene e mantecateli con il condimento di broccoli.

Non ho messo il grana ma direi che ci sta bene….Buon appetito  con questa gustosa ricetta di bucatini con broccoli, olive e pomodoro! ^_^

SE PREFERISCI ALTRI PRIMI PIATTI….TROVI QUI MOLTE ALTRE RICETTE.