Tortino di patate tonno e mozzarella

Tortino di patate tonno e mozzarella. Una ricetta economica, leggera, senza uova, semplice, veloce, gustosa… che volere di più? Risolvere la cena è un’impresa sempre più difficile, forse perché i ragazzi crescendo restringono la rosa di alimenti che gradiscono… per poi tornare ad ampliarla una volta adulti, per fortuna! Fatto sta che a casa mia la questione si complica! Avrei voluto arricchire questo tortino, di zucchine, olive, prezzemolo, ma le ragazze sono andate in rivolta e così ho ridimensionato le mie brillanti idee e le ho contenute in una ricetta “senza verde” 🙂

Tortino di patate tonno

Ingredienti per 6 persone:

  • 4-5 patate
  • 160 g di tonno sott’olio
  • 2 mozzarelle
  • 50 g di parmigiano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 pizzico di noce moscata
  • prezzemolo tritato
  • sale, pepe, burro

Preparazione del tortino di patate tonno e mozzarella

Lessate le patate in acqua salata, pelatele e schiacciatele in una ciotola, insaporitele con sale, pepe, noce moscata.

Sgocciolate molto bene il tonno e le mozzarelle, sminuzzate il tonno grossolanamente e tagliate le mozzarelle a cubetti. Uniteli alle patate e aggiungete il parmigiano, e se vi piace, una manciata di prezzemolo tritato fresco ( io non l’ho messo -_- ), mescolate bene in modo da rendere il composto omogeneo.

Imburrate leggermente una pirofila da 20 cm circa oppure rivestitela di carta forno, versate il composto e premetelo bene sul fondo con il dorso di un cucchiaio o con le mani. Spolverate la superficie con un po’ di pane grattugiato e parmigiano ed infornate a 180°C per 30 minuti circa.

Servite caldo o tiepido, accompagnato da un’insalata di verdura fresca e la cena è pronta 🙂

Tortino di patate tonno e mozzarella

Al momento dello scatto delle foto … aiuto ! Non avevo fatto i conti con Luna #gattamatta che va pazza per il tonno ! Al termine della sessione fotografica l’ho premiata con un pezzetto di tortino e garantisco che lo ha gradito molto ! Ci mancava solo la gatta a renderci la vita più movimentata 😀

Tortino di patate tonno e mozzarella

Se avete voglia di conoscere la nuova arrivata in famiglia Luna #gattamatta, QUI vi racconto di lei e della dolce Fea.

cane e gatto

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂

In bocca al forno! ARYBLUE

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2 commenti su “Tortino di patate tonno e mozzarella

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