Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio. Un cake morbidissimo grazie alla fecola ed all’amido di riso, con una grana finissima che si scioglie in bocca, ovviamente indicato per chi ha problemi di intolleranza al glutine, ma buonissimo per tutti! Inoltre l’assenza di derivati del latte lo rende adatto... Continua »
Tortine al limone

Tortine al limone

Tortine al limone. Piccole delizie monoporzione, dal sapore fresco e dal profumo intenso, morbide come plumcake per la colazione, la merenda o il fine pasto, Se potete utilizzare i limoni di Sorrento o del Lago di Garda o se li avete nel vostro giardino, beh certamente otterrete un prodotto delizioso e... Continua »
Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas. Un fiore delicato, profumato e squisito. Una tortina semplice, senza burro, con il sapore ed il profumo intenso dell’ananas. L’ho preparata per la “Festa della Donna” perché un fiore così buono e colorato era perfetto per fare festa con le mie ragazze. L’abbiamo gustata a merenda,... Continua »
Muffin al cioccolato fondente

Muffin al cioccolato fondente

Muffin al cioccolato fondente. Soffici e golosi, semplicemente decorati, sono la merenda ideale. Al ritorno da scuola, le mie ragazze sono stanche ed affamate e fermarci per un tè è una nostra abitudine. Quando portano a casa qualche amica poi, è ancora più divertente fare merenda in compagnia e questi... Continua »
Galani ripieni – crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli…

Galani ripieni – crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli…

Galani ripieni. Crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli… la bellezza delle tradizioni regionali è anche questa, mille nomi diversi per la stessa preparazione e mille varianti della stessa ricetta! In veneto li chiamiamo galani ripieni e sono uno dei dolci più golosi del carnevale, fritti perché sono un’eccezione, ma se preferite... Continua »
Pandoro con lievito madre al profumo d’arancia

Pandoro con lievito madre al profumo d’arancia

Pandoro con lievito madre al profumo d’arancia. Il pandoro è un dolce di origine veronese, il grande rivale dell’altro dolce di Natale, il panettone di Milano. Le sue prime tracce risalgono al periodo della Repubblica Veneziana, attorno al 1500. C’è chi ritiene, invece, che il pandoro nasca come evoluzione di altri... Continua »
Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne

Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne

Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne. Due preparazioni identiche negli ingredienti e nella cottura, diversificate dal metodo di conservazione. Sembra che la cotognata sia una specialità siciliana, ma in molte zone del nord Italia è conosciuta. Si tratta di una preparazione a base di polpa di mele cotogne, zucchero... Continua »