Torta di mele e mandorle veg

Torta di mele e mandorle veg

Torta di mele e mandorle veg. Una sofficissima tortina completamente priva di ingredienti di origine animale, senza uova, senza latticini, con farine scelte. Domani festeggio il mio compleanno e quest’anno sento forte la necessità di raccogliermi nella calma di un abbraccio caldo, familiare, come fosse una coperta, avvolta da un... Continua »
Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas. Un fiore delicato, profumato e squisito. Una tortina semplice, senza burro, con il sapore ed il profumo intenso dell’ananas. L’ho preparata per la “Festa della Donna” perché un fiore così buono e colorato era perfetto per fare festa con le mie ragazze. L’abbiamo gustata a merenda,... Continua »
Biscotti veg al grano saraceno

Biscotti veg al grano saraceno

Biscotti veg al grano saraceno. Biscotti croccanti e profumati, senza latticini, senza uova, con zucchero di canna e senza glutine, adatti proprio a tutti! Il grano saraceno, a dispetto del nome, appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e non a quella delle Graminacee, quindi non è un cereale e non contiene glutine.... Continua »
Torta di mele ed albicocche secche

Torta di mele ed albicocche secche

Torta di mele ed albicocche secche. Morbida e dolce, il profumo inconfondibile delle torte di mele, arricchito nel sapore di una nota acida e dolcissima data dalle morbide albicocche, deliziosa! Una tortina semplice che ha come base una classica “4 quarti”, realizzata in stampo largo per rimanere bassa e dare... Continua »
Torta ciosota al radicchio di Chioggia

Torta ciosota al radicchio di Chioggia

Torta ciosota al radicchio di Chioggia. Una torta rustica, semplice, tradizionale, tipicamente autunnale, con un ingrediente base inaspettato, un profumo intenso ed un sapore buonissimo! Questa è la ricetta tipica del dolce di Chioggia, bellissima cittadina in provincia di Venezia, a cui tra l’altro assomiglia, e che è stata scenario... Continua »
Cookies Americani –  biscotti al cioccolato

Cookies Americani – biscotti al cioccolato

Cookies Americani. Finalmente ho trovato la ricetta giusta per fare i cookies come davvero dovrebbero essere! Ne ho provate moltissime prima e nessuna che mi soddisfacesse davvero, ma ecco la ricetta giusta ed ora i cookies sono ottimi!  I cookies sono biscotti americani al cioccolato e la loro storia risale agli... Continua »
Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio. Un dolcino goloso per chi soffre di intolleranze… questi muffin sono ottimi a colazione e a merenda e sono piaciuti moltissimo alle mie bambine. La farina di riso conferisce una consistenza particolare ed il latte di riso naturalmente dolce compensa la parte... Continua »
Focaccine Mele e Cannella con lievito madre

Focaccine Mele e Cannella con lievito madre

Focaccine Mele e Cannella con lievito madre. Piccole focaccine dal profumo di torta di mela, piccoli bocconcini da portare a scuola o da servire con il tè del pomeriggio o perché no a colazione… il dolcetto più morbido dell’autunno. Sapete che adoro la mia pasta madre e fare le brioche... Continua »