Crostata consapevole di grano saraceno con composta di albicocche

Crostata consapevole di grano saraceno con composta di albicocche

Crostata consapevole di grano saraceno con composta di albicocche. Ecco la mia crostata estiva, vegan, colorata, vivace, ricca di benessere e soprattutto buonissima! Il grano saraceno appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e non a quella delle Graminacee, quindi non è un cereale e non contiene glutine. E’ inoltre ricco di... Continua »
Torta di frutta secca e cioccolato

Torta di frutta secca e cioccolato

Una sofficissima torta di mandorle, noci e nocciole arricchita con pezzetti di cioccolato… se non fosse una torta consapevole, senza ingredienti di origine animale, ricchissima in fibre, acidi grassi essenziali, vitamine, sali minerali e dolcificata con pochissimo zucchero integrale, potrei dire che è un vero peccato di gola! Ed invece,... Continua »
Torta al cioccolato e farina di carrube vegan glutenfree

Torta al cioccolato e farina di carrube vegan glutenfree

Torta al cioccolato e farina di carrube vegan glutenfree. Un delizioso dolce cioccolatoso estremamente profumato, soffice e buonissimo, realizzato con ingredienti biologici e naturali, anche un po’ insoliti, ma decisamente ricchi di sostanze benefiche. Vediamoli insieme! Conoscete le carrube? Sono il frutto dell’albero del carrubo, botanicamente noto come Ceratonia siliqua, una pianta sempreverde molto... Continua »
Torta al limone e semi di papavero – ricetta vegan

Torta al limone e semi di papavero – ricetta vegan

Torta al limone e semi di papavero. La torta da colazione al limone e semi di papavero è un classico semplice semplice, perfetta da inzuppare in una bella tazza di the bancha o di latte vegetale. Morbida, profumata, dall’intenso sapore di limone, è velocissima da preparare, e ancora di più da... Continua »
Plumcake al caffè e frutta secca – ricetta vegan

Plumcake al caffè e frutta secca – ricetta vegan

Plumcake al caffè e frutta secca. Questo dolce è per chi ancora crede che mangiare sano significhi mangiare male! Golosissimo, con lo sprint energico del caffè, ma ricco di benessere, senza ingredienti raffinati nè di origine animale e con una gran quantità di frutta oleosa che mantiene contenuto l’indice glicemico.... Continua »
Ciambella di zucca vegan

Ciambella di zucca vegan

Ciambella di zucca vegan, un dolce da credenza senza derivati animali, con farina di tipo 2 e poco zucchero integrale, con zucca cruda frullata, succo d’arancia e mandorle che rendono questa ciambella non solo buonissima, ma anche super salutare e nutriente! Velocissima e facile: si mescola tutto in ciotola con un cucchiaio, ed... Continua »
Torta autunnale

Torta autunnale

Torta autunnale. Morbida e deliziosa la tortina ricca di nocciole e mele al profumo di arancia e cannella.. irresistibile nei pomeriggi d’ottobre accompagnata da un caldo tè bancha. Anche quest’anno ho scelto una torta di mele per festeggiarmi! Compio 44 anni e da giorni canticchio sottovoce la famosa canzone dei... Continua »
Biscotti alle noci con semi di anice – ricetta vegan

Biscotti alle noci con semi di anice – ricetta vegan

Biscotti alle noci con semi di anice. Profumatissimi e croccanti, questi biscotti sono una sferzata di energia anche nelle giornate più difficili. Il profumo dell’anice si spande nella casa, ricordo di memorie antiche… ovviamente la ricetta è senza derivati animali 🙂 e facilissima ! Per anice si intende un aroma, solitamente proveniente... Continua »