Scaloppine ai funghi
Scaloppine ai funghi. Un classico piatto autunnale, un piatto che non tramonta mai, che si trova sempre nei ristoranti, ma che è molto semplice e veloce da preparare anche a casa. Scegliete carne di vitello o pollo o maiale di alta qualità e sentirete che ogni morso sarà morbido e…
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Arrosto di Vitello al Radicchio
Arrosto di Vitello al Radicchio. Buonissimo l’accostamento di speck e scamorza affumicata con l’amarognolo del radicchio. Insaporiscono la carne in modo deciso donandole un profumo irresistibile… ve lo consiglio caldamente sia per la semplicità d’esecuzione che per il risultato che si presta ad essere il piatto forte di un pranzo…
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Scaloppine al vino marsala
Le scaloppine al vino Marsala hanno un sapore delicato, particolare ed insolito dato dal vino secco. Veloci e semplici da preparare, queste scaloppine possono essere di vitello o di pollo oppure di lonza di maiale e si accompagnano benissimo con verdure grigliate che richiamano il sapore dolce, come zucchine e peperoni.…
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Fettina di Vitello Impanata
Fettina di Vitello Impanata Cedendo alla pressione dei familiari ho riproposto dopo anni ed anni di astinenza dai fritti la Fettina di Vitello Impanata, uno dei pochi stratagemmi funzionanti per far mangiare la carne ai bambini (l’unico che con me funzionasse !). Ingredienti per 4 persone: 4 fettine sottili di…
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