Baccalà alla vicentina
Baccalà alla Vicentina. Il baccalà, che una volta era una pietanza tipica di un’alimentazione povera, ora è un alimento prelibato. Forse è diventato, col tempo, il piatto più succulento della regione Veneto. Caratteristica di questo pesce e quella di, una volta seccato, poter essere conservato e consumato anche dopo molti mesi. Sapete…
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