Torta di frutta secca e cioccolato

Torta di frutta secca e cioccolato

Una sofficissima torta di mandorle, noci e nocciole arricchita con pezzetti di cioccolato… se non fosse una torta consapevole, senza ingredienti di origine animale, ricchissima in fibre, acidi grassi essenziali, vitamine, sali minerali e dolcificata con pochissimo zucchero integrale (mi raccomando INTEGRALE NON GREZZO!) potrei dire che è un vero... Continua »
I semi di lino – proprietà ed utilizzo

I semi di lino – proprietà ed utilizzo

I semi di lino – proprietà ed utilizzo. “Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore” Gandhi L’alto contenuto di minerali (in particolare fosforo, rame, magnesio e manganese), di proteine (20%) e lipidi (40%) fanno dei SEMI DI LINO delle... Continua »
Chia pudding alla frutta

Chia pudding alla frutta

Chia pudding alla frutta. Il budino ai semi di chia, o chia pudding, con tanta buona frutta, vi permetterà di fare il pieno di energia, vitamine e antiossidanti per iniziare al meglio la giornata. I semi di chia sono ricavati da una specie vegetale denominata Salvia hispanica, che cresce spontaneamente in Messico ed in Bolivia e... Continua »
Porridge di avena e mandorle

Porridge di avena e mandorle

Porridge di avena e mandorle. “La colazione mangiala tu, il pranzo dividilo con un amico, la cena regalala ad un nemico” recita un vecchio proverbio, che racconta saggiamente una verità oggi provata dalle ricerche scientifiche. Sintetizza infatti, come il nostro organismo si comporta in relazione al momento della giornata e come... Continua »
Panini ai cereali e semi oleosi

Panini ai cereali e semi oleosi

Panini ai cereali e semi oleosi. Panini morbidi, profumati e con un sapore a dir poco intenso, grazie alle ottime farine non raffinate, arricchiti di semi oleosi buoni e salutari, ricchi di fibre ed Omega 3-6. Le farine che ho usato per questa preparazione sono del Molino Caputo di Napoli e... Continua »
Danubio salato ripieno al prosciutto e formaggio

Danubio salato ripieno al prosciutto e formaggio

Danubio salato ripieno al prosciutto e formaggio. Un lievitato morbido, un pane ripieno gustoso e bello da vedere, da condividere a tavola in semplicità. Le mie bimbe si divertono molto a scegliere quale pezzo prendere e spezzarlo con le mani, basta poco per sentirsi allegramente in compagnia. La miscela di... Continua »
Pane Tedesco con Semi

Pane Tedesco con Semi

Oggi vi presento il pane più buono del mondo…il Pane Tedesco con Semi. Ovviamente agli appassionati di semini farà piacere fare da sé questo pane saporitissimo, a chi invece sembra becchime, beh…non sa che si perde 😉 E’ il pane ideale per la colazione con un buon burro ed una... Continua »
Frollini con Tutto il Grano

Frollini con Tutto il Grano

Frollini con tutto il grano. I biscotti più buoni che io abbia mai mangiato, vengono direttamente dal corso che ho frequentato con Sara Papa e credo che li preparerò come regalo per Natale alle persone che mi sono care. La particolarità di questi biscotti è certamente la farina integrale macinata... Continua »