Zuppa semplice colorata e completa
Zuppa semplice colorata e completa. Una delle rimostranze che spesso viene mossa mentre parlo di alimentazione consapevole riguarda la difficoltà a conciliare la vita quotidiana con i tempi dedicati alla cucina. La certezza di avere tutti i nutrienti nel piatto richiede diverse preparazioni, le verdure, i cereali integrali, i legumi…
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Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella
Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella.Amo i risotti e questo è nato da un’improvvisazione in una domenica mattina… guardando nel frigo e vedendo che c’erano tutti gli ingredienti per una parmigiana… ma volevo fare un risotto … e allora eccolo qui ! La mozzarella diventa filante e accompagna le melanzane con…
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Raccolta di Primi Piatti Estivi
Raccolta di Primi Piatti Estivi. Con il caldo l’appetito diminuisce ed anche la voglia di stare ai fornelli. Preferiamo piatti semplici, unici e completi che ci nutrano senza appesantire e che si possano portare anche in spiaggia o in veranda… Ecco per voi allora una raccolta di gustose Insalate Fredde…
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Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato
Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato. Conoscete il Riso Venere? E’ nero, profumato e piacevolissimo sotto i denti! E’ un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura il mantenimento di un basso indice glicemico, contiene una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco…
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Risotto Zucchine e Gamberetti
Risotto Zucchine e Gamberetti. Un classico dei classici, estivo e buonissimo. Una ricetta semplice, un risotto fatto con tutte le regole, direi uno dei piatti più raffinati che possiamo fare in casa senza diventare matte a ricercare ingredienti strani 🙂 Ingredienti per 3 persone: 200 g di riso Carnaroli o…
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Risotto agli Asparagi Verdi
Risotto agli Asparagi Verdi. Ancora un risotto… ancora con ortaggi… ebbene sì! Questo con asparagi è particolarmente buono, delicato, profumato, primaverile… direi perfetto! Molto semplice nella realizzazione, può essere arricchito con prosciutto crudo croccante per andare incontro ai carnivori, ma io lo preferisco semplice e delicato. Ecco la ricetta! Ingredienti…
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Risotto ai Carletti – Silene rigonfia
Risotto ai Carletti – Silene rigonfia. Non c’è primo piatto che io ami più dei risotti e decisamente quelli con le erbe di vario genere sono i miei preferiti. Ora correte nei vostri campi a raccogliere questi prodigi della natura e ricchezze culinarie e poi prepariamo insieme il Risotto ai…
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Raccolta di Risotti
Raccolta di Risotti Il risotto è un patrimonio culinario del nostro paese senza eguali, farlo a regola d’arte non è cosa scontata, richiede calma e controllo ma la soddisfazione è impagabile. Vi propongo la raccolta dei risotti che più amo sperando che qualcuno incontri i vostri gusti e che magari…
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