Ciambella romagnola o brazadela

Ciambella romagnola o brazadela

Ciambella romagnola o brazadela. Che non ha la forma di una ciambella, ma di un filoncino e che, come tutte le ricette regionali e tradizionali in genere, ha infinite varianti tante quante sono le famiglie, i panifici, le pasticcerie e le persone che si tramandano la ricetta da generazioni. Pensate... Continua »
Crostata di ricotta e fichi

Crostata di ricotta e fichi

Crostata di ricotta e fichi. Il frutto della fine dell’estate in una profumata crostata, ricca e morbida. L’ideale è irrorarla prima di servirla, con po’ di brandy che usiamo anche nell’impasto e nella crema, per mantenerla morbida, ma se preferite non esagerare con l’alcool non vi preoccupate: quello che usiamo... Continua »
Mousse al caffè

Mousse al caffè

Mousse al caffè. Un dessert veloce da fare, che può essere preparato in anticipo e conservato in frigo per un paio di giorni in una ciotola ben sigillata e porzionato all’ultimo momento. La quantità di caffè è minima e piace molto anche ai bambini, ma potete usare il decaffeinato se... Continua »
Ciambella di ricotta e frutta nel Fornetto Versilia

Ciambella di ricotta e frutta nel Fornetto Versilia

Ciambella di ricotta e frutta nel Fornetto Versilia. Un dolce semplicissimo, profumato e fruttato per la colazione o la merenda, che si può cuocere nella pentola fornetto e quindi realizzare anche con questo bel caldo estivo senza dover accendere il forno di casa. Se invece preferite cuocerlo in forno impostate... Continua »
Cake al Cioccolato Gianduia

Cake al Cioccolato Gianduia

Cake al Cioccolato Gianduia, morbido e goloso per una colazione dolce dolce. Spesso al mattino non abbiamo il tempo di fare colazione, prendiamo un caffè al volo e via, ma sarebbe buona norma per la nostra salute dedicare al pasto più importante della giornata qualche attenzione in più. Se prepariamo... Continua »
Soufflé al Limone con Coulis al Kiwi

Soufflé al Limone con Coulis al Kiwi

Soufflé al Limone con Coulis al Kiwi. Delicato dessert profumato al limone accompagnato da una crema dolce e fresca. Un dolce di fine pasto certamente d’effetto e molto molto gradevole… ma vi sconsiglio di prepararlo per una cena importante perché il soufflé è sempre un’incognita… e se non si gonfiasse... Continua »
Frittatine di Zucchine e Ricotta alla Menta

Frittatine di Zucchine e Ricotta alla Menta

Frittatine di Zucchine e Ricotta alla Menta.Quando le donne hanno troppi impegni e sono stanche della routine, non c’è nulla di meglio di una serata tra amiche per rinfrancarsi. Risate, buon cibo ed un buon cocktail sono ingredienti perfetti per ritrovare serenità e sprint. Ecco perché vi propongo la ricetta... Continua »
Mini Cheesecake al Cioccolato

Mini Cheesecake al Cioccolato

Mini Cheesecake al Cioccolato.Ed ecco nuovamente una cheesecake, piccola, golosa, cioccolatosa… 🙂 Adoro questo dolce, credo si sia capito ormai, e trovo che la versione al cioccolato sia molto morbida, anche meno fredda, adatta a questi giorni di primavera sciocca che non scalda e non illumina… ci vuole proprio una... Continua »