Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde
Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde. La quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale, perché contiene sì amido, ma non è una graminacea e non contiene glutine, ma altre proteine, ecco perché è perfetta per gli intolleranti al glutine e per i celiaci. E’ il seme…
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Lenticchie Rosse in Umido
Lenticchie Rosse in Umido. Relegare le lenticchie al cenone di capodanno è davvero un insulto ad uno dei legumi più utili e buoni! Le lenticchie sono il legume più antico: pare infatti che fossero coltivate già nel 7000 a.C. Parte integrante oggi della cucina mediterranea, la lenticchia mignon è la varietà…
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Cipolle Ripiene alle Melanzane
Cari lettori oggi prepariamo Cipolle Ripiene alle Melanzane …. …e pensare che fino a qualche anno fa non potevo nemmeno vederle..le cipolle. Ora le adoro. Diciamo che è abbastanza tipico dei bambini non amare aglio e cipolla ma io ormai sono grandicella e quindi era proprio ora che mi facessi…
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Salsa di Verdure
Salsa di Verdure. L’estate arricchisce l’orto di verdure colorate e seppur quest’anno il caldo si fa decisamente attendere, fare il pieno di minerali non è mai sbagliato. Ecco quindi un contorno classico, gustoso e salutare. Ingredienti 1 peperone giallo 1 peperone rosso 4 zucchine medie 1 melanzana grande 1 cipolla bianca…
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Pizzette Veloci con Pasta Madre
Oggi prepariamo le Pizzette Veloci con Pasta Madre. Ecco un’idea per utilizzare un impasto di cui abbiamo già parlato, nel post dei Bocconcini di Pane con Pomodorini – con PM in un altro modo, in questo modo possiamo, raddoppiando le dosi lavorare per due cose contemporaneamente, cosa molto utile ad…
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Piselli con Pancetta Dolce
Piselli con Pancetta Dolce. A dire il vero, contenendo anche carne, a casa mia questo diventa un piatto unico, ma in una cena importante ovviamente il suo ruolo è da contorno! Saziante e gustoso, facilissimo da preparare. Certamente un piatto che conoscete tutti, ecco come si fa… Ingredienti: 500 g di…
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Zuppa di Fagioli
Zuppa di Fagioli. La stagione è proprio quella giusta. Approfittiamone adesso per farci del bene con questa corposa e salutare zuppa. Ricca di legumi e verdure è proprio quello di cui il nostro organismo ha bisogno. Ingredienti: 250 g di fagioli borlotti secchi 400 g di bietole o coste 100 g…
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Porri al Gratin con Prosciutto e Funghi
Ciao a tutti, sono Sonia, oggi vi presento i Porri al Gratin con Prosciutto e Funghi. Questo può essere considerato sia un piatto unico sia un secondo, dipende dall’appetito che avete. Io lo trovo veramente molto buono, anche perché adoro i porri. Provatelo e non ve ne pentirete. Ingredienti: 8 porri…
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