Zuppa di zucca e ceci
Zuppa di zucca e ceci. La zucca è un ortaggio eccezionale, versatile, nutriente, adatto a tutti, piacevolmente e naturalmente dolce, ricco di fibre, riequilibrante dal punto di vista energetico, per la macrobiotica semplicemente perfetto. I ceci legumi straordinari, dal sapore delicato e la cipolla di tropea, dolcissima, bene si sposano…
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Crema di zucca con ceci croccanti
Crema di zucca con ceci croccanti. Un comfort food straordinario! La crema morbida e dolce di zucca delica con ceci interi diventa straordinaria con la nota croccante dei ceci speziati e leggermente piccanti che sono buonissimi anche sgranocchiati da soli 😉 La zucca è uno degli ortaggi fondamentali nella cucina…
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Topinambur e batata al forno – i tuberi della salute
Topinambur e batata al forno – i tuberi della salute. Una ricetta molto semplice composta da strati alternati di batata, topinambur, cipolla rossa ed erbe aromatiche. Un antipasto, un contorno o anche un secondo piatto vegetariano, questi sono i tanti modi in cui potete servire topinambur e batata al forno, un modo…
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Falafel di ceci con salsa alla senape
Falafel di ceci con salsa alla senape. Sapori forti e contrastanti in questo piatto che coniuga Medioriente ed Europa. La salsa alla senape con aceto ed olio è detta anche French Dressing dà un tocco piccante ed una spinta ulteriore ai saporitissimi e conosciutissimi falafel di ceci, pepite speziate della…
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Crocchette di miglio e zucca con hummus di ceci e pomodori secchi
Crocchette di miglio e zucca con hummus di ceci e pomodori secchi. Sfiziosissime per l’aperitivo, come antipasto, idea fingerfood per un buffet, croccanti e deliziose polpette da tuffare nel morbido e saporito hummus. Irresistibili e altamente benefiche… date un’occhiata alle mille proprietà di questi favolosi ingredienti e poi correte a…
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Cipolle Ripiene alle Melanzane
Cari lettori oggi prepariamo Cipolle Ripiene alle Melanzane …. …e pensare che fino a qualche anno fa non potevo nemmeno vederle..le cipolle. Ora le adoro. Diciamo che è abbastanza tipico dei bambini non amare aglio e cipolla ma io ormai sono grandicella e quindi era proprio ora che mi facessi…
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Tagliolini Cacio e Pepe – pasta all’uovo fatta in casa
Ciao, sono Sonia di Tè Verde, oggi vi presento i Tagliolini Cacio e Pepe… Fa freddino e allora via che si ricomincia a fare la pasta all’uovo fatta in casa. Ho provato qualche volta a stenderla col mattarello,ma tende a rimanere sempre troppo spessa (altro che quella della mia nonnina!). Poco…
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