Sfincione siciliano con lievito madre
Sfincione siciliano con lievito madre. La parola sfincione viene da “spongia”, in latino “spugna” e descrive il suo aspetto e la sua consistenza tipici. Questa ricetta è della mia amica Roberta, siciliana doc, che come me ha il vizio di cucinare e impastare e che ha formulato questa ricetta con…
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Tortino di patate tonno e mozzarella
Tortino di patate tonno e mozzarella. Una ricetta economica, leggera, senza uova, semplice, veloce, gustosa… che volere di più? Risolvere la cena è un’impresa sempre più difficile, forse perché i ragazzi crescendo restringono la rosa di alimenti che gradiscono… per poi tornare ad ampliarla una volta adulti, per fortuna! Fatto…
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Polpette di Manzo alla Senape
Polpette di Manzo alla Senape. Un secondo piatto molto gustoso: la salsa alla senape arricchisce queste semplici polpette, realizzate senza uova, con un sapore deciso e piacevole. Da accompagnare con una fresca insalata di cruditè e da un buon vino rosso. Visita www.maille.com. Ingredienti per 4 persone : 600 g…
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Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli
Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli.Un piatto molto gustoso e saporito che può essere servito come contorno o come antipasto, ma può anche essere utilizzato per condire la pasta o arricchire bruschette e pizza. Di una facilità estrema nella preparazione, richiedono solo il tempo di attesa della cottura… deliziosi pomodori tuttofare…
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Lo Sfincione Palermitano
Lo Sfincione Palermitano. Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana, un classico street food molto simile ad una pizza al taglio, molto soffice e con sapore leggermente dolciastro dovuto principalmente alla farcitura con cipolle … scoperto da poco e adorato!! Ringrazio Matteo per avermi…
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Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno
Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno. Da quando ho scoperto la quinoa ho cercato modi originali ed accattivanti per presentarla in tavola soprattutto alle bambine e devo dire che queste polpette sono piaciute a tutti. Croccanti esternamente, ma morbide all’interno, con un sapore molto delicato, si sposano bene anche…
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Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti
Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti.Non ci sono parole per raccontarvi la delicatezza e bontà di questo primo piatto. Il pesto di zucchine mi ha conquistata, arricchito di pistacchi è facile, veloce, buonissimo… Assolutamente da provare! L’abbinamento con il salmone è perfetto e credo di aver…
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Tortino di Patate – Prosciutto Formaggio
Tortino di Patate con prosciutto e fromaggio. Un’idea ottima e gustosa per risolvere la cena velocemente utilizzando quel che avete in frigo: prosciutto, mortadella, salsiccia, cotechino… insomma il salume che preferite ed il formaggio che più vi piace: fontina, emmental, sottilette, provola.. Il mio abbinamento preferito è prosciutto di Praga…
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