Mousse di tofu saporita

Mousse di tofu saporita

Mousse di tofu saporita. Il tofu, con il suo sapore delicato, si presta ad essere utilizzato in preparazioni sia salate che dolci, farcitura per torte salate, ripieno di panzerotti e crema da spalmare su gallette e pane. Questa mousse è carina anche servita come quenelle su foglie di radicchio o... Continua »
Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere

Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere

Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere. Un’insalata di fine inverno, fresca, aromatica dal sapore insolito e piacevolissimo, adatta secondo me, soprattutto ad accompagnare il pesce. Il profumo di questa insalata è una delizia, mi è piaciuta moltissimo! La cipolla e l’arancia danno la nota dolce che si... Continua »
Focaccia pugliese con pasta madre

Focaccia pugliese con pasta madre

Focaccia pugliese con pasta madre. Il sole, il mare, il calore, i pomodori rossi, la semola gialla… tutte cose meravigliose che invidio moltissimo alla regione Puglia e che mi fanno un po’ rattristare d’esser veneta soprattutto durante i nostri nebbiosi inverni… ecco però come portarci tutte queste meraviglia a casa... Continua »
Malloreddus con Pomodori Secchi Olive e Mandorle Salate

Malloreddus con Pomodori Secchi Olive e Mandorle Salate

Malloreddus con Pomodori Secchi Olive e Mandorle Salate. Questa ricetta nasce da un’amicizia. Al Corso di Panificazione come vi ho già raccontato, ho conosciuto moltissimi blogger di tutta Italia ( cielo quanti siamo! 🙂 ), ma più importanti per me sono le colleghe di GialloZafferano che frequento online quotidianamente da molto tempo.... Continua »
Spaghetti Ricotta Tonno Pomodorini Olive

Spaghetti Ricotta Tonno Pomodorini Olive

Cari lettori oggi come primo piatto Spaghetti Ricotta Tonno Pomodorini Olive . Gli ingredienti perché sia un primo estivissimo, ci sono tutti, ora speriamo che venga caldo e che un bel sole ci permetta di gustare questo primo piatto anche freddo! Ingredienti per 4 persone 350-400 g di spaghettini n°3 una... Continua »
Fagottini di Nasello in Pasta Fillo

Fagottini di Nasello in Pasta Fillo

Fagottini di Nasello in Pasta Fillo Questa è una di quelle combinazioni che io trovo semplici e buone, veloci da fare ed adatte anche a far mangiare il pesce a chi non ne vuol sapere… come le mie bimbe 😉 L’involucro è costituito da pasta fillo, comoda e facile da... Continua »
Mini Quiche Vegetariane

Mini Quiche Vegetariane

Quiche Vegetariane Oggi prepariamo un antipasto, semplice, veloce, gustoso e vegetariano, quindi adatto sia a menù di pesce che di carne, oppure totalmente vegetariani. E se la fame non è tanta possono perfino diventare un sostituto della cena 🙂 Ingredienti per 6 Mini Quiche: 1 rotolo di pasta brisé già... Continua »
Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella

Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella

Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella. Un piatto semplice, veloce, completo dal punto di vista nutrizionale, leggero e digeribile. Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ molto semplice da preparare, a patto però di trovarne... Continua »