Pinza veneziana o torta della Befana
Pinza veneziana o torta della Befana o “Torta dea Marantega”, la Befana appunto, il dolce veneziano dell’Epifania è una delle ricette più antiche della tradizione veneta. Si distingue per la sua ricchezza di frutta secca e di profumi e può essere preparata sia con la farina gialla che con il pane…
Continua a leggere
Crostoli di Carnevale
Crostoli di Carnevale. Da noi in Veneto si chiamano Crostoli, ma forse voi li conoscete come Frappe, Bugie, Galani o Chiacchiere. Qualunque sia il loro nome, sono insieme alle frittelle il dolce tipico del Carnevale in tutta Italia. Ecco la ricetta per averli sottili, friabili e croccantissimi, talmente leggeri da…
Continua a leggere