Baci di dama vegan

Baci di dama vegan

Baci di dama vegan. Piccoli deliziosi biscottini che con il tè del pomeriggio sono perfetti, una piccola coccola 😀 Tutti conosciamo i baci di dama, questi che vi propongo però, sono senza ingredienti di origine animale e con poco zucchero integrale, in linea con tutte le raccomandazioni per mantenersi in... Continua »
Torta salata di cicoria – ricetta macromediterranea

Torta salata di cicoria – ricetta macromediterranea

Torta salata di cicoria. Amo molto le torte salate, sono versatili, creative, originali, pratiche da portare via, indispensabili nei buffet e nelle feste e possono diventare il nostro asso nella manica quando non sappiamo più cosa preparare per cena 🙂 Ecco una versione tipica della cucina macromediterranea, con la scelta... Continua »
Torta di mele vegan con aquafaba e senza zucchero

Torta di mele vegan con aquafaba e senza zucchero

Torta di mele vegan con “aquafaba” e senza zucchero. Dal sapore semplice e dalla consistenza umida, questa torta è l’ideale per non rinunciare al dolce a merenda o a colazione. Per migliorare la consistenza della torta e renderla alta e soffice ho utilizzato l’acqua di cottura dei ceci tenuta da... Continua »
Crostata con frolla veg

Crostata con frolla veg

Crostata con frolla veg, ricetta di Marco Bianchi, divulgatore scientifico esperto in sana alimentazione, collaboratore della Fondazione Umberto Veronesi, autore di molti testi rivolti soprattutto all’educazione alimentare dell’infanzia ed adolescenza, molti di voi lo conosceranno per la sua partecipazione a “La prova del cuoco”. Ecco la sua frolla, perfettamente in... Continua »
Torta di susine

Torta di susine

Torta di susine. Una piccola tortina deliziosa perfetta per le colazioni di Settembre. Sono partita dalla ricetta della Torta di pesche e fichi, ma ho scelto di utilizzare farina di tipo 2, zucchero di canna integrale ed olio di girasole per avere un prodotto più salutare, più nutriente e saziante, con... Continua »
Pane Farina Tipo 2 e Farro

Pane Farina Tipo 2 e Farro

Pane Farina Tipo 2 e Farro. Farine genuine, biologiche e macinate a pietra rendono questo pane profumato e gustoso, ricco di sali e vitamine. Il Mulino Marino produce farine ottime ed è un piacere lavorarle. Vi consiglio questa farina anche per fare i Taralli … diventano straordinari ! 😀 Ingredienti 160 g... Continua »
Pane Semintegrale con Pasta Madre

Pane Semintegrale con Pasta Madre

Oggi prepariamo il Pane Semintegrale con Pasta Madre.  Dal libro ” La Pasta Madre” di Antonella Sciadone, ho preso questa bella ricetta per sperimentare la farina di tipo 2 macinata a pietra presa in un Mulino della mia zona… farina ottima, ricetta ottima, pane ottimo! Da fare sempre come pane... Continua »
Biscotti Avena Nocciole Uvetta e Mirtilli Rossi

Biscotti Avena Nocciole Uvetta e Mirtilli Rossi

Biscotti Avena Nocciole Uvetta e Mirtilli Rossi. Cercate dei biscotti sani, nutrienti, ricchi di fibre e naturalmente buoni? Ma eccoli. Sono fantastici. Hanno un sapore rustico ma intenso dato dai vari tipi di frutta secca che troviamo al loro interno. Si prestano inoltre ad essere fatti con la frutta che... Continua »