Muffin integrali vegan ai mirtilli

Muffin integrali vegan ai mirtilli

Muffin integrali vegan ai mirtilli. La ricetta di base è di Marco Bianchi, quindi certamente sana e ben studiata, ma che in questa versione ho modificato aggiungendo anche la farina integrale di farro, sostituendo il latte vaccino con il latte vegetale ed eliminando la fecola di patate che ha alto indice... Continua »
Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio. Un cake morbidissimo grazie alla fecola ed all’amido di riso, con una grana finissima che si scioglie in bocca, ovviamente indicato per chi ha problemi di intolleranza al glutine, ma buonissimo per tutti! Inoltre l’assenza di derivati del latte lo rende adatto... Continua »
Panzerottini croccanti al pomodoro

Panzerottini croccanti al pomodoro

Panzerottini croccanti al pomodoro. Piccoli bocconcini croccanti con un ripieno vegetariano saporitissimo di olive e pomodori. La sfoglia è resa molto croccante grazie alla farina di riso e leggermente rossastra grazie al pomodoro concentrato, quindi molto diversa rispetto alla pasta classica del calzoni o panzerotti. Il ripieno che ho scelto... Continua »
Ciambella di riso e farro allo yogurt e limone

Ciambella di riso e farro allo yogurt e limone

Ciambella di riso e farro allo yogurt e limone. Una torta da forno, una torta da credenza, una classica ciambella da colazione di quelle che al mattino fa piacere ritrovare sulla tavola ed accompagnare al caffè perché infonde serenità e sicurezza… le torte che sanno di casa 🙂 Non amo... Continua »
Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio. Un dolcino goloso per chi soffre di intolleranze… questi muffin sono ottimi a colazione e a merenda e sono piaciuti moltissimo alle mie bambine. La farina di riso conferisce una consistenza particolare ed il latte di riso naturalmente dolce compensa la parte... Continua »
Crostata alle Pere

Crostata alle Pere

Cari lettori oggi prepariamo una Crostata alle Pere . Adoro preparare le crostate. Quelle con la crema e la frutta sopra poi…mi fanno impazzire. Per ottenere un’ottima pasta frolla è necessario seguire alcune semplici regole: Scegliete possibilmente farina di tipo “0”, poco raffinata Il burro usatelo freddo, morbido ma non... Continua »
Muffins con Glassa al Cioccolato Bianco

Muffins con Glassa al Cioccolato Bianco

Muffins con Glassa al Cioccolato Bianco. Un dolcetto goloso, ma non troppo…adatto alla colazione, al tè del pomeriggio, al fine pasto, insomma… io li mangerei sempre! Ne ho fatto due versioni: una con gocce di frutti di bosco e cocco; l’altra al cacao. Dai chiamate le amiche, preparate il tè... Continua »
Profiteroles al Cioccolato – senza glutine

Profiteroles al Cioccolato – senza glutine

Oggi vi presento un dolce d’effetto e squisito, il Profiteroles al Cioccolato Una delizia molto scenografica, conosciuta ed onnipresente, ma assolutamente divertente da fare in casa a partire dai bignè alla crema di copertura. I bignè fatti in casa sono fragranti e croccanti, li ho realizzati con farina di riso... Continua »