Bruschette integrali con pomodorini del piennolo e basilico
Bruschette integrali con pomodorini del piennolo e basilico. Un pane buono-buonissimo e semplice da fare, ad impasto diretto ed una sola lievitazione, tanto per toglierci la voglia di impastare e sfornare nella stessa giornata! Condito con i meravigliosi Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP (portati a casa dal Foodblogaward Malvarosa tour…
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Pan Brioche di Giorilli
Pan Brioche di Giorilli. Questa ricetta è frutto di una bellissima esperienza: il Corso di Panificazione per Foodblogger tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli e da collaboratori membri del Richemont Club presso la Cast Alimenti di Brescia. Un evento straordinario del quale vi ho raccontato già 🙂 ( vedi QUI ) Concentriamoci…
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Panini da Buffet
Panini da Buffet. Sono i tipici panini da buffet, perfetti per essere farciti con quello che più vi piace salato o dolce… io li trovo deliziosi al mattino per colazione con un po’ di marmellata! Si tengono morbidi per un paio di giorni, chiusi in contenitori ermetici. Con queste dosi si…
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Tigelle con Pasta madre
Le Tigelle. Ecco uno di quei cibi semplici in sé, ma che hanno il potere di evocare ricordi. Le tigelle mi riportano agli anni dell’università a Ferrara e subito mi sento una giovane spensierata con il futuro in mano…Sono dei piccoli panini tipici dell’Emilia Romagna, che come le piadine sostituiscono…
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Pani Dolci ai Mirtilli Rossi
Pani Dolci ai Mirtilli Rossi Qualche giorno fa un amico mi ha chiesto una ricettina per fare in casa il pane all’uvetta che si trova dal fornaio… pensa e ripensa, prova e riprova ed ecco un buon risultato! Trovare uvetta buona buona non è semplicissimo e quindi ho usato i…
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Danubio Dolce
Danubio Dolce. La colazione con il danubio è sofficissima e golosa ! Il nome tradisce la sua origine mitteleuropea, ma la sua storia e la sua diffusione sono radicate a Napoli. Tipico della tradizione boema e di quella austriaca è il Buchteln (QUI la mia ricetta) un antico dolce da tè che si compone di…
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Focaccia alle Olive
Una focaccia così buona, ricca di ottimo olio extravergine di oliva. Nella sua semplicità, un impasto morbido e fragrante che sarà difficile resistervi: la Focaccia alle Olive! Ingredienti: 400 g di farina 0 o tipo 1 macinata a pietra per pizza e focacce 200 ml di acqua 2 g di…
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Focaccia alla Genovese
Focaccia alla Genovese. Un morbido impasto ricco di buon olio, che è gustosissimo anche senza aggiungere null’altro. Per ringraziare mio marito del fantastico regalo ed inaugurare così il mio nuovo “Collaboratore Familiare” – un efficiente super impastatore 🙂 – ho preparato la Focaccia alla Genovese, una squisita meraviglia, che fa…
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