Mousse di tofu saporita

Mousse di tofu saporita

Mousse di tofu saporita. Il tofu, con il suo sapore delicato, si presta ad essere utilizzato in preparazioni sia salate che dolci, farcitura per torte salate, ripieno di panzerotti e crema da spalmare su gallette e pane. Questa mousse è carina anche servita come quenelle su foglie di radicchio o... Continua »
Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone

Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone

Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone. L’ortaggio primaverile che preferisco, quando arrivano gli asparagi sento che la bella stagione davvero inizia. Sono buonissimi e fanno tanto bene, hanno proprietà diuretiche e depurative quindi aiutano e detossificare l’organismo. In questo risotto ho voluto esaltare le virtù benefiche degli asparagi... Continua »
Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere

Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere

Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere. Un’insalata di fine inverno, fresca, aromatica dal sapore insolito e piacevolissimo, adatta secondo me, soprattutto ad accompagnare il pesce. Il profumo di questa insalata è una delizia, mi è piaciuta moltissimo! La cipolla e l’arancia danno la nota dolce che si... Continua »
Merluzzo e patate al forno con citronette

Merluzzo e patate al forno con citronette

Merluzzo e patate al forno con citronette. Un secondo piatto semplice e veloce, leggero e nutriente arricchito di una salsa tra le più semplici. Quando abbiamo bisogno di mangiare in modo più sano e meno condito, prediligendo il pesce con i suoi grassi benefici, omega 3-6, ed i carboidrati a... Continua »
Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro

Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro

Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro. Ancora un’ insalata, ancora un piatto unico con carboidrati, proteine, sali, fibre… completo e buonissimo! Poca fatica molto gusto con 5 cereali riuniti insieme. Se non trovate la miscela di avena, farro, orzo, monococco, grano duro che ho trovato io, potete benissimo... Continua »
Torta Salata al Formaggio Cremoso

Torta Salata al Formaggio Cremoso

Torta Salata al Formaggio Cremoso.La presentazione di questa torta salata mi piace moltissimo… anche se si sbriciola un poco affettandola, ma il piacere sotto i denti è impagabile! La farcitura accontenta gli affamati, ma eliminando la pancetta ed arricchendo di pomodorini è perfetta per i vegetariani. Ve la consiglio per... Continua »
Fagottini di Nasello in Pasta Fillo

Fagottini di Nasello in Pasta Fillo

Fagottini di Nasello in Pasta Fillo Questa è una di quelle combinazioni che io trovo semplici e buone, veloci da fare ed adatte anche a far mangiare il pesce a chi non ne vuol sapere… come le mie bimbe 😉 L’involucro è costituito da pasta fillo, comoda e facile da... Continua »