Torta Nua al Limone – delicata e profumata
Torta Nua al Limone. Amici carissimi ho il dovere di dirvi che sono ufficialmente entrata nel gruppo di sostegno denominato “Anch’io ho cucinato la Torta Nua” … mi dolgo e mi rammarico, ma la curiosità di verificare di persona la meraviglia di cui tutti parlano è stata troppo grande…non ho saputo…
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Mini Zuccotti di Pan Brioche e Mascarpone
Mini Zuccotti di Pan Brioche e Mascarpone Ho utilizzato una parte del Pan Brioche con Pasta Madre di cui vi ho parlato nel POST precedente che per consistenza e sapore si prestava benissimo ad una preparazione cremosa! Ma potete benissimo usare un Pan Brioche che avete in casa o acquistato…
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Torta allo Yogurt e Ciliegie con Cioccolato Bianco
Torta allo Yogurt e Ciliegie con Cioccolato Bianco.E’ una torta fredda con una base di biscotti secchi, che assomiglia molto ad una cheesecake, ma che contiene yogurt e panna al posto del formaggio. Le varianti con ogni tipo di yogurt e frutta sono tutte buonissime…io adoro le ciliegie! Ingredienti per…
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Coppette di Mascarpone e Fragole
Coppette di Mascarpone e Fragole. Un dessert semplice, rinfrescante e goloso! Facilissimo da fare e se vogliamo anche banale, ma presentato con gusto fa la sua figura, che ne dite? Per diminuire le calorie conviene dosare poca crema e zuccherare poco le fragole, abbondando invece otteniamo un dessert golosissimo !…
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Frosting Rosa al Mascarpone su Muffins alle Amarene
Ho voluto regalare qualche Muffins alle Amarene alla mia amica Michela, ma ho pensato di renderli più invitanti arricchendoli con un Frosting Rosa al Mascarpone e decorandoli con piccoli soggetti in Pdz. Purtroppo non mi sono ancora decisa ad acquistare un beccuccio a stella grande per la sac à poche e…
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Torta Moretta con Ganache al Cioccolato
Una soffice e semplice torta al cacao ricoperta da una strepitosa crema al cioccolato: La Torta Moretta con Ganache al Cioccolato! La Torta Moretta è molto veloce e squisita gustata nella sua semplicità, ma si presta a divenire base per torte decorate in pdz o farcite con diverse creme. Gli…
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Pasta Biscotto – preparazione base
La Pasta Biscotto è un impasto morbido e sottile che viene usato principalmente per preparare rotoli farciti con ripieni dolci come marmellate, creme e ganache. Una crema particolarmente adatta alla farcitura di questo impasto è ad esempio la Crema Leggera al Mascarpone. La consistenza e la ricchezza di uova della…
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Crema al Mascarpone – Camy Cream
Cari lettori prepariamo la Crema al Mascarpone. La particolarità di questa crema risiede nell’assenza di burro ed uova, è una crema soffice, candida e delicata, digeribile ed adatta ad un impasto già ricco di uova, come ad esempio in un Rotolo di Pasta Biscotto. La Camy Cream originale è fatta anche…
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