Galani ripieni – crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli…

Galani ripieni – crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli…

Galani ripieni. Crostoli, chiacchiere, ravioli dolci, rafioli… la bellezza delle tradizioni regionali è anche questa, mille nomi diversi per la stessa preparazione e mille varianti della stessa ricetta! In veneto li chiamiamo galani ripieni e sono uno dei dolci più golosi del carnevale, fritti perché sono un’eccezione, ma se preferite... Continua »
Biscotti al cacao con crema di nocciole

Biscotti al cacao con crema di nocciole

Biscotti al cacao con crema di nocciole. Irresistibili biscotti, più che biscotti, quasi pasticcini, perfetti da servire con il tè del pomeriggio. Alle bimbe sono piaciuti molto, sono molto golosi, ma saziano abbastanza , quindi un paio a testa sono sufficienti per la merenda. La quantità di crema di nocciole è... Continua »
Crostata al cacao e nocciole con namelaka al cioccolato fondente

Crostata al cacao e nocciole con namelaka al cioccolato fondente

Crostata al cacao e nocciole con namelaka al cioccolato fondente. La NAMELAKA è una crema molto soffice che si usa per farcire torte, crostate o per realizzare dolci al cucchiaio. Ha bisogno di 12 ore di riposo in frigo prima di assumere la consistenza ottimale dopodiché può essere utilizzata montata... Continua »
Pasta frolla alle nocciole e cacao

Pasta frolla alle nocciole e cacao

Pasta frolla alle nocciole e cacao. Una frolla diversa e particolare, che mi è piaciuta moltissimo, con nocciole tritate e crema di nocciole stra golosa! Adoro le nocciole e vi farò vedere nei prossimi post che dolci golosi ho realizzato con questa frolla… vi piaceranno ! Per cuocerla vi consiglio... Continua »
Ciambelle di brioche alla crema

Ciambelle di brioche alla crema

Ciambelle di brioche alla crema. Ottime brioche da colazione realizzate con pasta madre, farcite con crema di nocciole e crema pasticciera all’arancia e composte in graziose coroncine. Se non avete gli stampi a ciambella in cartone potete usare una normale tortiera da 26-28 cm e disporre tutte le palline affiancate,... Continua »
Merendine Farcite Lievitate

Merendine Farcite Lievitate

Merendine Farcite Lievitate.Tra pochi giorni inizia la scuola e ci stiamo organizzando con tutto il necessario, dalla cartoleria ai grembiuli, dalle cartelle alle merende. Ecco un’idea per una merenda che i bimbi conoscono e gradiscono molto. Fare queste merendine in casa, con ingredienti naturali e molto gusto le rende sane... Continua »
Rotolo alla Crema di Nocciole

Rotolo alla Crema di Nocciole

Rotolo alla Crema di Nocciole. Goloso, semplice, bello da vedere, la gioia dei bambini. Ma attenzione! Fare bene la pasta biscotto è il segreto e non è così scontato… seguite la ricetta e sarà morbida al punto giusto, perfetta per essere arrotolata senza rompersi. Il risultato è strepitoso 🙂 Ingredienti... Continua »
Baci di Dama al Pistacchio e Nutella

Baci di Dama al Pistacchio e Nutella

Baci di Dama al Pistacchio e Nutella. Ricetta che vince non si cambia… e quindi visto che i Baci di Dama al Pistacchio e Ciocco Bianco sono piaciuti a tutti tantissimo, ecco la versione alla Crema di Nocciole, perché inutile dirlo, sta bene con tutto, sempre… 🙂 Nei pomeriggi invernali... Continua »