Pasta frolla alle nocciole e cacao

Pasta frolla alle nocciole e cacao

Pasta frolla alle nocciole e cacao. Una frolla diversa e particolare, che mi è piaciuta moltissimo, con nocciole tritate e crema di nocciole stra golosa! Adoro le nocciole e vi farò vedere nei prossimi post che dolci golosi ho realizzato con questa frolla… vi piaceranno ! Per cuocerla vi consiglio... Continua »
Devil’s Food Cake

Devil’s Food Cake

Devil’s Food Cake.  E’ una golosissima torta di origine americana, formata da strati di soffice torta al cacao e da una deliziosa ganache al cioccolato fondente lavorata in superficie in modo irregolare. Per il fatto che è così cioccolatosa e piuttosto calorica, il nome di “cibo del diavolo” le si... Continua »
Crostata alla crema di amaretti e Marsala al profumo di arancia

Crostata alla crema di amaretti e Marsala al profumo di arancia

Crostata alla crema di amaretti e Marsala al profumo di arancia. La frolla morbida e profumata che ho realizzato per la Crostata di pesche e confettura mi è piaciuta talmente tanto che ho pensato ad una versione di crostata senza frutta e senza creme fresche in modo che potesse conservarsi... Continua »
Tronchetto di Natale al cioccolato

Tronchetto di Natale al cioccolato

Tronchetto di Natale al cioccolato è una variante del famoso Buche de Noel, caratteristico dolce delle feste. I rotoli sono uno dei dolci che più amo realizzare e uno dei preferiti dalle mie bambine quindi quest’anno ho voluto prepararlo per il mio pranzo di Natale in una versione assolutamente cioccolatosa:... Continua »
Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio

Muffin al Cioccolato senza Glutine e senza Lattosio. Un dolcino goloso per chi soffre di intolleranze… questi muffin sono ottimi a colazione e a merenda e sono piaciuti moltissimo alle mie bambine. La farina di riso conferisce una consistenza particolare ed il latte di riso naturalmente dolce compensa la parte... Continua »
Dessert di Chantilly allo Zabaione

Dessert di Chantilly allo Zabaione

Dessert di Chantilly allo Zabaione. Un semplice bicchierino composto a mio gusto per far risaltare la delicatezza della crema del Maestro L. Montersino. Se vi piace lo zabaione, troverete questo piccolo dessert una delizia piccina e assolutamente gratificante, da servire al termine di una cena estiva per rinfrescare senza appesantire.... Continua »
Tiramisù in Coppa – con pastorizzazione

Tiramisù in Coppa – con pastorizzazione

Tiramisù in Coppa – con pastorizzazione. Il dolce forse più conosciuto, fresco e goloso, ma temuto d’estate per le uova non cotte. Con la ricetta del maestro Montersino ed il metodo di pastorizzazione delle uova, non correrete pericoli e potrete gustare questa meraviglia anche nei giorni più caldi senza timore. Il... Continua »
Ciambella Zebrata Cocco e Cacao – senza lattosio

Ciambella Zebrata Cocco e Cacao – senza lattosio

Ciambella Zebrata Cocco e Cacao. Alla ricerca di ricette adatte all’utilizzo del Fornetto Versilia, ho deciso di affidarmi ad un gruppo su Facebook di appassionati di questa pentola davvero speciale. E così pian piano proverò tutte le ricette che mi ispirano di più, sconfinando anche in cose strane lo so già... Continua »