Baccalà alla vicentina
Baccalà alla Vicentina. Il baccalà, che una volta era una pietanza tipica di un’alimentazione povera, ora è un alimento prelibato. Forse è diventato, col tempo, il piatto più succulento della regione Veneto. Caratteristica di questo pesce e quella di, una volta seccato, poter essere conservato e consumato anche dopo molti mesi. Sapete…
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Baccalà Mantecato
Baccalà Mantecato. Questo è un piatto a dir poco delizioso e gustosissimo. Qui in Veneto è molto diffuso e lo prepariamo in diverse maniere. La ricetta che desidero proporvi è sicuramente la mia preferita. Desidero ringraziare vivamente Federica con la quale ho avuto il piacere di scambiare delle fruttuosissime chiacchiere…
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