Quadrotti Mele ed Amaretti

Quadrotti Mele ed Amaretti. Dolcetti semplicissimi, rustici, golosi, che in realtà si ricavano da un’unica teglia suddivisa in piccole porzioni, ma nessuno vieta di lasciarla intera e servirla su un bel vassoio!

Quadrotti Mele ed Amaretti

 Ingredienti per una teglia (30×40 cm):

  • 200 g burro
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di farina 00
  • 150 g amaretti sbriciolati
  • 2 mele grandi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
  • la scorza di un limone bio

Preparazione dei quadrotti mele ed amaretti:

  • Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
  • Lavorare il burro a crema con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, le uova, il sale. Aggiungere 50 g di amaretti sbriciolati, 2/3 delle mele, la farina setacciata con il lievito. Rivestire la teglia con carta da forno, distribuirvi uniformemente l’impasto, livellandolo bene.
  • Cospargere con la restante mela e con gli amaretti.
  • Cuocere inforno statico a 180° per 20-25′.
  • Farlo raffreddare su una gratella, cospargerlo di zucchero a velo, poi tagliarlo a quadretti di circa 3×3 cm.

Ottimi per accompagnare il tè del pomeriggio o come semplice fine pasto. Li trovo deliziosi, morbidi e croccanti insieme, dolci ed amarognoli… irresistibili 😉

Quadrotti Mele ed Amaretti

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno!
ARYBLUE

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