Crema Montata ai Lamponi

Ciao sono Sonia, oggi prepariamo un dessert, la Crema Montata ai Lamponi.

Vi piacciono le creme alla frutta, morbide, leggere, soffici e vellutate? Questa è davvero ghiotta. Da leccarsi i baffi 🙂

Ingredienti:

• 400 g di lamponi
• 2 albumi
• 2 dl di panna
• 120 g di zucchero
• menta
• sale

Preparazione della Crema Montata ai Lamponi

Lavate i lamponi, asciugateli, passateli al setaccio e unitevi 90 g di zucchero.

Montate gli albumi a neve fermissima con una presa di sale e incorporateli al composto molto delicatamente.

Montate anche la panna e amalgamatela alla crema di lamponi.

Inumidite i bordi di 4 coppette e passateli nello zucchero rimasto.

Versate nelle coppette la crema e tenete in frigo per almeno 2 ore.

Decorate con lamponi e foglie di menta.

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