Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone

Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone

Risotto integrale agli asparagi bianchi profumato al limone. L’ortaggio primaverile che preferisco, quando arrivano gli asparagi sento che la bella stagione davvero inizia. Sono buonissimi e fanno tanto bene, hanno proprietà diuretiche e depurative quindi aiutano e detossificare l’organismo. In questo risotto ho voluto esaltare le virtù benefiche degli asparagi... Continua »
Insalata di riso basmati con legumi e melanzane

Insalata di riso basmati con legumi e melanzane

Insalata di riso basmati con legumi e melanzane. Un primo piatto veg, molto ricco dal punto di vista nutrizionale e molto saziante. L’ho pensato come un piatto unico nei giorni lavorativi che dia energia, ma non pesantezza. Sono i piatti che preferisco 🙂 Ho trovato dei bellissimi cestini di pane... Continua »
Ricette con la Zucca

Ricette con la Zucca

Ricette con la Zucca, ortaggio simbolo dell’autunno, bello da vedere, colorato, vivacizza subito l’atmosfera e cosa più importante, alleato prezioso in cucina, protagonista di mille ricette. Se anche a voi piace tanto quanto a me, allora siete nel posto giusto… non vi resta che accendere i fornelli 🙂 Eccone alcune... Continua »
Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella

Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella

Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella.Amo i risotti e questo è nato da un’improvvisazione in una domenica mattina… guardando nel frigo e vedendo che c’erano tutti gli ingredienti per una parmigiana… ma volevo fare un risotto … e allora eccolo qui ! La mozzarella diventa filante e accompagna le melanzane con... Continua »
Raccolta di Primi Piatti Estivi

Raccolta di Primi Piatti Estivi

Raccolta di Primi Piatti Estivi. Con il caldo l’appetito diminuisce ed anche la voglia di stare ai fornelli. Preferiamo piatti semplici, unici e completi che ci nutrano senza appesantire e che si possano portare anche in spiaggia o in veranda… Ecco per voi allora una raccolta di gustose Insalate Fredde... Continua »
Insalata di Riso Basmati con Pollo e Peperoni

Insalata di Riso Basmati con Pollo e Peperoni

Insalata di Riso Basmati con Pollo e Peperoni. Con il caldo spesso l’appetito cala, si cercano frutta e verdura e cibi che non appesantiscano. Ecco un’idea semplice da portare in tavola in questa stagione: una leggera e gustosa insalata estiva fresca e nutriente, certamente un piatto unico perfetto per la... Continua »
Insalata di Riso Venere al Salmone

Insalata di Riso Venere al Salmone

Insalata di riso venere al salmone. Conoscete il riso venere? E’ nero, profumato e piacevolissimo sotto i denti! E’ un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura il contenimento ad un basso indice glicemico, apporta inoltre una certa quantità di sali minerali, come selenio, manganese,... Continua »
Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato

Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato

Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato. Conoscete il Riso Venere? E’ nero, profumato e piacevolissimo sotto i denti! E’ un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura  il mantenimento di un basso indice glicemico, contiene una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco... Continua »