Farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche
La farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche. Senza voler essere un trattato né un testo tecnico, ecco alcune indicazioni di base, semplici e fondamentali per approcciarsi ai diversi tipi di farine in commercio e cercare di districarsi tra l’ampia scelta per ottenere in casa dei prodotti interessanti. Iniziamo…
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Corso di Panificazione per Foodblogger
Corso di Panificazione per Foodblogger Il 13 settembre ho vissuto una bellissima esperienza: il Corso di Panificazione per Foodblogger tenuto dal maestro Piergiorgio Giorilli con collaboratori membri del Richemont Club presso la Cast Alimenti di Brescia, promosso dall’AIFB associazione italiana food blogger e dal Molino Grassi. Un evento straordinario! Poter essere a…
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Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre
Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre Cari lettori oggi voglio raccontarvi dell’incontro con un grandissimo maestro della panificazione, ma soprattutto della Pizza Gourmet: Renato Bosco, docente presso l’Università della Pizza, premiato dal Gambero Rosso, uno dei massimi esperti in lievito madre. Chi non conosce il mondo magico del lievito madre…
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Food and Photography
Cari Lettori, Cari Amici… oggi desidero raccontarvi qualcosa di diverso da una ricetta, desidero raccontarvi un’esperienza! Domenica scorsa ho avuto la fortuna di vivere una giornata interessante e divertente in compagnia di un gruppo di appassionati di fotografia partecipando ad un workshop fotografico sul ritratto ambientato. Ma andiamo per ordine……
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Una Morsa
“Se il rancore corrode, l’oblio rasserena forse? Temo il momento della verità, l’angoscia mi pervade. Non sento la tua presenza, non percepisco la tua assenza, solo il nulla. Ho ancora un cuore? Mi circondo di presenze cercando una scossa, ma quel che trovo è nuovamente assenza. E riduco me stessa…
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Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana
Spero di non deludervi se oggi non vi racconterò di un piatto prelibato da cucinare, bensì di un evento straordinario al quale ho avuto la fortuna di partecipare ieri sera: il conferimento del Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana ! L’incontro di una foodblogger con il maestro del tortellino non poteva…
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L’Acustica perfetta – Daria Bignardi
Monologo interiore al maschile troppo profondo per essere ” maschile “, ma analisi di un rapporto interessante, vera, non scontata, a tratti così reale da sembrare finta… Scritto in modo fluido, curato, non altisonante. Arno è stato capace di prendere in mano la situazione, ha desiderato capire, si è spinto…
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ATTO DI ABBANDONO…
Vi voglio regalare uno scritto che da anni mi accompagna nei momenti difficili. Ho spesso il bisogno di rileggerlo, anche se negli anni questo bisogno si è attenuato. L’ho copiato e ricopiato. In ogni PC che uso c’è un documento a lui dedicato. Quando l’ansia ha il sopravvento, quando la paura…
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