Dip di peperoni arrosto con semi di girasole

Dip di peperoni arrosto con semi di girasole

Dip di peperoni arrosto con semi di girasole. Deliziosa salsina leggera e gustosa in cui intingere pane e focacce o verdure e polpette. To Dip in inglese significa tuffare e queste salsine, nuova tendenza della cucina globale nascono proprio per tuffarci dentro qualunque cosa si possa poi mangiare con le... Continua »
Centrifugato di finocchio, carote e mela

Centrifugato di finocchio, carote e mela

Centrifugato di finocchio, carote e mela. Fresco, dissetante e saziante, questo succo ha proprietà depurative e digestive ed è anche molto buono. Per prepararlo servirebbe una centrifuga o meglio ancora un estrattore, ma anche un frullatore potente fa il suo lavoro, l’inconveniente principale è passare il frullato al setaccio per separare... Continua »
Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne

Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne

Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne. Due preparazioni identiche negli ingredienti e nella cottura, diversificate dal metodo di conservazione. Sembra che la cotognata sia una specialità siciliana, ma in molte zone del nord Italia è conosciuta. Si tratta di una preparazione a base di polpa di mele cotogne, zucchero... Continua »
Zenzero candito

Zenzero candito

Zenzero candito. Se amate lo zenzero in cucina, amate il suo sapore pungente con note di limone e menta, e lo utilizzate in dolci, piatti esotici e tisane non potete non averlo sempre con voi nella versione candita, al posto delle semplici caramelle. Malgrado lo zenzero candito non abbia le... Continua »
Sugo di pomodorini ciliegino e datterino

Sugo di pomodorini ciliegino e datterino

Sugo di pomodorini ciliegino e datterino. Dolcissimo, profumato, morbido… delizioso con la pasta, ma irresistibile su una fetta di pane. Il mio giardino non è molto grande e non ho lo spazio per tenere un orto, quindi mi accontento di poche piante aromatiche e di pomodori ciliegino e datterini che... Continua »
Cavolfiore al forno con salsa verde senza uova

Cavolfiore al forno con salsa verde senza uova

Cavolfiore al forno con salsa verde senza uova. Questa più che una ricetta è un’idea, un’idea però talmente buona che crea dipendenza, quindi fatene uso moderato 🙂 Il cavolfiore è un ortaggio che o si ama o si odia e per chi lo ama è buono in tutte le maniere.... Continua »
Fichi al Limone e Rum

Fichi al Limone e Rum

Fichi al Limone e Rum. Non serve nessuna particolare abilità per realizzare questo dessert, ma solo un po’ di tempo. Leggermente alcolico e pungente, ideale per una cena tra adulti, una festa di fine estate, un dopocena estivo… particolarissimo ed accattivante, vi piacerà, ne sono certa ! Ingredienti: 8 fichi... Continua »
Frullato Fragole e Banana

Frullato Fragole e Banana

Frullato Fragole e Banana. I frullati sono ottimi da utilizzare come spezza fame, come spuntini durante la giornata, soprattutto se si segue una dieta ipocalorica, perché il loro apporto in calorie è inferiore a quello di qualunque snack, inoltre apportano liquidi, integrando la quota di acqua che spesso molti faticano a... Continua »