Torta di mele e mandorle veg

Torta di mele e mandorle veg

Torta di mele e mandorle veg. Una sofficissima tortina completamente priva di ingredienti di origine animale, senza uova, senza latticini, con farine scelte. Domani festeggio il mio compleanno e quest’anno sento forte la necessità di raccogliermi nella calma di un abbraccio caldo, familiare, come fosse una coperta, avvolta da un... Continua »
Crostata con frolla veg

Crostata con frolla veg

Crostata con frolla veg, ricetta di Marco Bianchi, divulgatore scientifico esperto in sana alimentazione, collaboratore della Fondazione Umberto Veronesi, autore di molti testi rivolti soprattutto all’educazione alimentare dell’infanzia ed adolescenza, molti di voi lo conosceranno per la sua partecipazione a “La prova del cuoco”. Ecco la sua frolla, perfettamente in... Continua »
Torta di susine

Torta di susine

Torta di susine. Una piccola tortina deliziosa perfetta per le colazioni di Settembre. Sono partita dalla ricetta della Torta di pesche e fichi, ma ho scelto di utilizzare farina di tipo 2, zucchero di canna integrale ed olio di girasole per avere un prodotto più salutare, più nutriente e saziante, con... Continua »
Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte

Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte

Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte. Ogni anno è sempre più difficile inventarsi una torta per lei perché la scelta di ingredienti che mi dà è davvero ristretta, cioccolato e lamponi i suoi preferiti, ma anche per questo nono compleanno qualcosa di goloso ne è uscito: una... Continua »
Torta cioccolato e confettura di fragole

Torta cioccolato e confettura di fragole

Torta cioccolato e confettura di fragole. Un dodicesimo compleanno decisamente dolce per la mia bimba più grande 😀 Non si può rinunciare alla torta di compleanno e lo strappo alla regola deve essere goloso goloso 😀 La TORTA che quest’anno ho realizzato per Irene è composta da: tre strati di... Continua »
Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas

Torta rovesciata di ananas. Un fiore delicato, profumato e squisito. Una tortina semplice, senza burro, con il sapore ed il profumo intenso dell’ananas. L’ho preparata per la “Festa della Donna” perché un fiore così buono e colorato era perfetto per fare festa con le mie ragazze. L’abbiamo gustata a merenda,... Continua »
Torta di mele ed albicocche secche

Torta di mele ed albicocche secche

Torta di mele ed albicocche secche. Morbida e dolce, il profumo inconfondibile delle torte di mele, arricchito nel sapore di una nota acida e dolcissima data dalle morbide albicocche, deliziosa! Una tortina semplice che ha come base una classica “4 quarti”, realizzata in stampo largo per rimanere bassa e dare... Continua »
Torta ciosota al radicchio di Chioggia

Torta ciosota al radicchio di Chioggia

Torta ciosota al radicchio di Chioggia. Una torta rustica, semplice, tradizionale, tipicamente autunnale, con un ingrediente base inaspettato, un profumo intenso ed un sapore buonissimo! Questa è la ricetta tipica del dolce di Chioggia, bellissima cittadina in provincia di Venezia, a cui tra l’altro assomiglia, e che è stata scenario... Continua »